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1月5日(金)
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師範授業に行ってきました(*^_^*)

今日の見直しレッスンは
教師研究科"バンベルが-・コリニクル"&"モーニングパフ"
バンベルガー・コリニクルは、砂糖が入らない折込のパンです。
パリパリでとても美味しかったです(^^)v
前に受講したままになっているので復習メニューは私にとって
とてもいいレッスンになっています。
1回目より2回目の方が頭に入りやすくて(笑)

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今月の新メニューは"ミルキーストライプ"
前からあった、ホワイトシートっていう商品が販売終了となり
新しい商品は、北海道牛乳シートが販売されることになりました。
この牛乳シートを折込んで作ったのが、ミルキーストライプです。
甘いパンでおやつにピッタリです。ふわふわでとても美味しかったです(^^)v

今月のお楽しみメニューは"かぼちゃ団子"
タピオカ粉が入り、簡単でみたらし団子のような感じです。
簡単おやつにピッタリです。

今日も楽しかったです(*^_^*)
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12月1日(金)
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先月お休みだった為、今日のレッスンは2回分ありました。
教師研究科メニュー"欧風パン"&"ヘルシーグラハム"

今月の新メニューは"ステラ"
ウィンナーが入ってチーズもたっぷり!
とても美味しかったです(^^)v

今月のお楽しみメニュー"バターミルクビスケット"
可愛い形のビスケット!スコーンです。
クリームをつけて食べると美味しいと思います。

今日も1日楽しかったです(^^)v


12月1日(金)
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師範レッスンに行ってきました(*^_^*)
今日の見直しメニューは教師研究科"コーヒーケーキ"&"ブラウンサーブロール"
コーヒーケーキちょっと焼き色が濃い気がします(^^ゞ
ブラウンサーブロールは、陶板を使って焼成します。

今月のお楽しみメニューは、"茶々茶"です。
京しろあんが入っていて特選宇治抹茶を使ったお菓子です。
今月の新メニューは"チョコデニッシュ"です。
バトンショコラを1本入れたデニッシュ。
とても美味しかったです(^^)v


10月17日(火)
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師範授業に行ってきました(*^_^*)

教師研究科“カントリーブレッド(田舎パン)”“スナックバー(クリームチーズタイプ)”
教師メニューは、私にとって久しぶりです。
久しぶりに食べて美味しかったです(^^)v
12月~教師レッスンスタートする予定なのでしっかり聞いて
レッスン出来るように頑張らないと!って思っています。

今月の新メニューは“わんわん大作戦”
来年の干支は、“いぬ”
カットする前は、妖怪ウォッチの“ジバニャン”みたい(笑)って思ってた
私ですが。。。
カットするとあんまり上手くないけどわんちゃんでした。

と。。。
今月のお楽しみメニューは“プルーンケーキ”でした。
ちょっとシロップのリキュールがキツイかな?って思いましたが
美味しかったです。

今日も勉強になりました(*^_^*)


10月6日(金)
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師範セミナーに参加してきました(*^_^*)

師範セミナーで作るパンは、クロワッサン!
サフルヴァン種を使って作るクロワッサンです。
とってもとっても美味しかったですヽ(^。^)ノ
食べてもサクッとしてて中心まできちんと上がってるのもあって
重たい感じは全くありませんでした。断面がとても綺麗で感動しました(*^_^*)
これからだんだんと寒くなってくるので、この冬作ってみたいと思いました。
師範としての名札やエプロンを受け取りました(*^_^*)

これからも美味しいパン作っていきたいと思っています(*^_^*)




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