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1月17日(水)
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お教室でした(*^_^*)

上級コース ココアブレッド&ポテトブレッド
ファミリーコース PartⅢ クランツ&グラハムスコーン
ファミリーコースにはないココアブレッド(*^_^*)
生クリームや牛乳、卵が仕込水になってふわふわでとっても美味しいパンです。
チョコチップがたくさん入っています。

今日もたくさんパンが並びました。

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m
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12月2日(土)
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お教室でした(*^_^*)

上級コース"サブマリン"&"モーレ"
サブマリンは、サンドイッチにしていただきましたぁ~ヽ(^。^)ノ
仕込水はほとんどが牛乳です。
癖がないパンなのでサンドイッチにピッタリです。
モーレはフランスパン粉で作るのですが。。。
有塩バターの塩がほどよくきいてとても美味しいです(^^)v

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洋菓子コース PartⅠ タルト・オ・アルザス
もう紅玉がなくなってしまうから。。。
今シーズン最後のレッスンかな?って思ってレッスンしました。
とても簡単で美味しいリンゴのタルト!
お家でも作ってみてくださいね(*^_^*)

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


10月14日(土)
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お教室でした(*^_^*)

ファミリーコース PartⅡ キャロットブレッド&黒ごまプリン
上級コース、アルセスト&ストロイゼルクーヘン
キャロットブレッド大成功ヽ(^。^)ノ
断面も綺麗なオレンジ色です。
ふわふわでとっても美味しい食パンです。
アルセスト、ストロイゼルクーヘンと久しぶりに作りました。
カスタードクリームたっぷりにオレンジスライスの組み合わせ(*^_^*)
おやつパンになりますが、簡単に作れるしお勧めです。

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


10月4日(水)
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お教室でした(*^_^*)

旧上級コースのパネトーネ&イングリッシュマフィンを作りました(*^_^*)
前日から老麺生地を作って作るのですが。。。なんか久しぶりに作った感じがしました。
イングリッシュマフィンも簡単でとっても美味しいです。
シナモンロール&マドレーヌ、水ようかん
どれもとっても美味しかったです。

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


9月19日(火)
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お教室でした(*^_^*)

上級コース ライブレッド&ミルヒブロート
ライ麦粉にレーズン、ヨーグルトなどを入れて作ります。
重たい生地です。しっかり焼いてクリームチーズなどで食べると美味しいです。

かくチョコパンも作りました(*^_^*)
ガトーシートを折込んでオレンジピールを散らして作ります。
私はオレンジピールよりチョコチップの方が好きかも???

ファミリーコース PartⅢ プルマンブレッド作りました。
旧コースのプルマンブレッドとは配合も異なるし成型や仕上発酵、焼成時間など
全てが変更されています。
最初レッスンする時は、間違えたことを伝えたらいけないと思ってレシピ何度も見てました(^^ゞ
だいぶん慣れたつもりですが。。。
今日も綺麗に焼き上がりました(*^_^*)美味しいです(^^)v

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m




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