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3月31日(日)
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お教室でした(*^_^*)

キャロットブレッド&チキングラタン
今日も綺麗に焼きあがりました(^^)v
よかったぁ~~~って毎回思っています(^_-)-☆
チキングラタンも“美味しい~”って喜んでもらえて嬉しかったです(*^_^*)

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初級メニューはピザ&メロンパン
またまたメロンパン撮り忘れてしまいました(^^ゞ
今日も賑やかで楽しいお教室でした(*^_^*)
もう3月も最後!明日から4月。。。桜も咲いてきているので明日お花見に行く!とか
会話が。。。
私も行く計画立てないと!な~んて思っているうちに桜が散ってしまいそうです(^^ゞ
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3月30日(土)
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お教室でした(*^_^*)

グラハムブレッド&ヨーグルトブレッド!
グラハム粉の粗挽きがたくさん入ったグラハムブレッド!
ヨーグルトがたくさん入って、粉量600gで作るヨーグルトブレッド
どちらもとっても美味しいパンです。

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あんぱん&ロールパン
今日は、ロールパン生地を手ごねで作りました(^^)v
ふわふわでとても美味しく出来ました!

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体験メニューのハムロール&マヨネーズパン
マヨネーズパン撮り忘れです(^^ゞ
今日もとっても美味しく焼きあがりました(*^_^*)

お楽しみメニューは簡単な黒ゴマプリン!
今日は、体験の方も来られました、みんなでおしゃべりしてとても楽しかったです。
また、来月よろしくお願いいたしま~す(*^_^*)


3月29日(金)
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子供パン教室でした(*^_^*)

ワンちゃんのパンを作りました(^^)v
まだ幼稚園のSちゃん、Rちゃんもしっかりと作っていました(^^)v
ホント、可愛いです(*^。^*)

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みんな、焼きあがると“写真撮って~(*^_^*)”って!
とっても可愛く作れていま~す!

お菓子は、パウンドケーキを一人1本作りました(^^)v
粉もふるって。。。バター混ぜて卵入れて。。。一生懸命作ってくれました!

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アドベンチャーワールドに遊びに行ったお土産~っていただきました(^^)v
パンダの可愛い形!
中にカスタードクリームが入って美味しかったです(^^)v
ありがとうございま~す(^_-)-☆


3月28日(木)
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子供パン教室でした(*^_^*)

今日も先週したワンちゃんのパン!
ウインナーが入っているパンを作りました(*^_^*)
が。。。どうしてか。。。写真を撮るの忘れてしまっていました(^^ゞ

お菓子は、型抜きクッキーをみんなで作りました(^^)v
とっても楽しそうに型抜きして
冷めたら絵を書いて。。。って暇な時間がないくら忙しそうにいろいろしていました!

もう5回目!
丸め方とか。。。パンの作り方の流れなど。。。すご~く分かってくれているので
ホントすごいなぁ~って思いました!
次も美味しいパン&喜んでもらえそうなお菓子考えておくね。
また、作りに来てくださいね(*^_^*)
今日はありがとう!!


3月27日(水)
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お教室でした(*^_^*)

“いちごのタルト”を作りました(^^)v
今シーズン、いちごのタルトの予約は今日が最終日!
まだ、いちごがあるので全然出来るのですが。。。2月3月と、この2ヶ月で何台いちごのタルト
作ったかなぁ~?って思うとすごい台数作ってると思います。

もう慣れたかな?って思うけどまたまた時間が開いてしまうと私って駄目なんですよね(^^ゞ
今日も美味しい~って喜んでもらえてホント嬉しかったです。

ランチは、今日もベーグルで!
レタスやトマト、玉ねぎ、ベーコン、チーズなどなど挟んでいただきました(^^)v
今日は、赤ちゃんや小さな子供がたくさんでとっても賑やかでした(*^_^*)
また来月。。。1週間後ですよね!
ヨロシクお願いいたしま~す(*^_^*)


3月26日(火)
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洋菓子コース PartⅡ “シャルロット・オ・フリュイ”

まず、ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールから作りました(^^)v
卵白をしっかり泡立てて。。。メレンゲを作ります。
ビスキュイ生地を綺麗に絞っていくのはちょっと難しかったです(^^ゞ

ケーキの中はババロアでした。
甘過ぎずとっても美味しいケーキでした!
飾りのフルーツも季節のフルーツで飾ってとっても可愛く出来上がりました(^^)v
今日は、レシピではアメリカンチェリーですが、苺で飾っています。
ブルーベリーもちょっとしたアクセントになってホント素敵(^_-)-☆


3月23日(土)
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子供パン教室でした(*^_^*)

ウィンナーを丸ごと1本入れたワンちゃんのパンを作りました(^^)v
久しぶりに来てくれたのですが。。。
ちゃんと分割、丸めなど。。。覚えてくれていてそれも楽しそうに作ってくれました。
クッキーもさくさくクッキーを作り、切っていく作業の時はちょっと心配で見ていましたが、
綺麗に切っていき、オーブンで焼成!
焼き上がり、熱い!熱い!って言いながら、パクパク食べてくれていました(^^)v
とっても可愛かったです

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みんなの作ったパンです!
試食後。。。冷めたら顔を書こう(*^_^*)って顔を書いたらまたまた可愛くなって!
私もとっても楽しかったです(^^)v
また、時間が出来たら作りに来てくださいね(*^_^*)今日はありがとうね(^_-)-☆


3月22日(金)
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お教室でした(*^_^*)

上級3種類のビーネンステッヒ&コーングリッツブレッド&チーズロール!
マドレーヌカップで作るビーネンステッヒ!
おやつにちょうどいいって感じのパンです。
コーングリッツブレッドは、前日からコーングリッツを煮てから
当日使用します!ふわふわでとても柔らかい食パンですよ。

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チーズロール
成型がちょっとややこしいけど、私はチーズにブラックペッパーを振って作るので
ピリ辛でとても大好きなパンです。
今日は、チョコシートがあったのでチョコレートの方も作りました(^^)v

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ブリオッシュ2種類も作り、お楽しみメニューと。。。
ちょっと、たくさんのパンを作ったので時間がかかってしまいましたが。。。(^^ゞ
(すみませんでしたm(__)m)
美味しく試食!会話もはずみ楽しい時間でした(*^_^*)


3月21日(木)
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お教室でした(*^_^*)

小さなミニ食パンケースで作るオニオンベーコン!
今日もたくさ~んのオニオンベーコンが並びました(^^)v
可愛いです

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レーズンツイスト!
生地にはシナモンが入って、レーズンがたくさ~ん!
今日のお楽しみメニューは“グリーンボール”
さくさくでとっても美味しいです。
スノーボールの抹茶味って感じですよね(*^_^*)
今日もおしゃべりが絶えず。。。とっても楽しいお教室でした(*^_^*)


3月19日(火)
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お教室でした(*^_^*)

モンキーブレッド&豆太鼓
今日は、小さいお子ちゃまが多かったので。。。モンキーブレッドと豆太鼓って。。。
食べるパンがないかな?って思って、ハイジの白パンも焼いておきました(*^_^*)

モンキーブレッドは、子供さんも一緒に丸めたりして今日は作りました。

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豆太鼓もフィリングをたくさ~ん入れて作りました(^^)v
お楽しみメニューは、簡単に出来てとっても美味しい“ソフトプリン”
今日も好評でした(^^)v
今日は、卒業式!とってもいい天気でよかったなぁ~って!
卒業する子供は今年はいないのですが。。。(^^ゞ来年だな~って思うと
1年はあっという間なので。。。な~んか淋しい気持ちになってしまう私です(^^ゞ
子供の成長ってホント早いですよね(*^_^*)


3月18日(月)
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お教室でした(*^_^*)

キャロットブレッド&チキングラタン
毎回なのですが。。。今日もメッシュ型ドキドキ!(^^)!
3本とも綺麗に焼けて毎回ながら嬉しい気持ちになっていました。

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と人気のチキングラタン。
今日も“美味しい~”ってみんなで食べました(^^)v
やっぱりみんなで食べるととっても美味しいですよね(*^_^*)

人気のメッシュ型是非是非お家でも焼いてくださいね(*^_^*)
今日はお疲れ様でしたm(__)m


3月17日(日)
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お教室でした(*^_^*)

今日は体験メニューのハムロール&マヨネーズパンを作りました(^^)v
マヨネーズパンの生地は手ごねで。。。ハムロールの生地は機械ごね。
お友達4人で来てくれて“美味しい~ヽ(^。^)ノ”って喜んでもらえて
とってもとって~も嬉しかったです。

黒ゴマプリンも喜んでもらえました(*^_^*)

な~んか私も初対面なのに一緒に会話もさせてもらって
楽しく作って食べて。。。って感じでした(^^)vありがとうございますm(__)m
とっても楽しかったです(^^)v

お疲れ様でしたm(__)m
これからもヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


山型食パン&あんぱん
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今日も。。。って!
ウエディングボードの講習が終わった後。。。
今月末にテストがあるのでまたまた補講をしました。
山型食パンは綺麗に真ん中が割れて高さもバッチリ(^^)v
やっぱり綺麗に焼けたらホント気持ちがいいです。
あんぱんも断面を切ってチェック!

後は。。。変な癖がついていないかチェックしたり。。。
スケールの置き場所の確認やちょっとした手順の復習をしました。
もう大丈夫かなぁ~って何度も確認をしながら。。。

ホント私も応援しています。
手伝えることがあれば私に出来ることなら何でもするからね。
大変だと思うけど、頑張って下さいね(^_-)-☆


3月16日(土)
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結婚式のウエディングボードをパンで作りました(^^)v
初めてだったので。。。上手く出来るか心配だったけどとって~も可愛く出来上がりました(^^)v
この写真は、焼成前の写真です。

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焼きあがるとぺったんこだったのがふ~んわり!
仕上がりました(^^)v
私も可愛く出来たのでとって~も嬉しかったですヽ(^。^)ノ

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次にミニパン!
とって~も小さいんですよ(*^_^*)
小さいパンを並べても可愛いかなぁ~って!
いろんな形のミニパンを作りました。
生地は、ココア生地、プレーン生地やライ麦の生地など。。。

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小さなパンがたくさん焼きあがりました(^^)v
どれも可愛くて。。。私も欲しいくらい(*^_^*)

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結婚式でパンのウエディングボードの横かな?下かな?にバスケットの中に
どうぶつのかたちのカップル!でも飾ったら可愛いかも?って
作ってみました(*^_^*)
あっ!私が作ったのではないです。。。(^^ゞ
私は生地の用意だけで。。。あまりセンスはないので。。。一緒に手伝うくらいでした(^^ゞ

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来てくれている方のお姉ちゃんも来てくれててお姉ちゃんの子供たちは
子供パン教室でワンちゃんのパン。
お菓子はマフィンを作っていました(^^)v

あっという間の時間でしたが。。。
結婚式まであと少しですよね。バタバタと忙しいかもしれませんが。。。
頑張って下さいね。

またお時間があれば。。。結婚式のお話など一緒にしたいです。
今日はお疲れ様でしたm(__)m
ありがとうございま~す(*^_^*)


3月15日(金)
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お教室でした(*^_^*)

アーモンドバーデニッシュ&パーネクアドラート
アーモンドバーデニッシュ。。。とてもさくさくしてておやつにピッタリってパンです!
デニッシュ生地に、アーモンドクリーム(カスタードクリーム入り)
上にはアーモンドのホーるを砕いたもの。
とてもとても美味しいです(^^)v

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お菓子のようなパンと。。。ちょっとフォカッチャみたいなパンは合うかなぁ~って
パーネクアドラートを選びました(^^)v
中にはセミドライトマトのオイル漬、オリーブ、エダムチーズ、バジルなどなど。。。
ポーリッシュ種を使って作るので生地がとてもとても美味しいです。
レシピを渡されたときは。。。美味しいのかな?って思ったりもしたのですが
実際食べたらホント美味しいヽ(^。^)ノってなって
喜んでもらえたら。。。って思いました(^^)v喜んでもらえて嬉しいです(^^)v
デニッシュは温かくなったら厳しいかもしれませんが、頑張って作って下さいね(*^_^*)


ホワイトデー
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ホワイトデーのお返し。。。ちょっと悩んだんだけど。。。
シュークリーム渡したい!って言うから。。。朝から頑張りました(*^_^*)

習い事でしか会えない子には。。。13日(水)。。。学校の子は14日(木)でいいよ(*^_^*)って!
なので。。。2日間連続シュークリームを作りました。
ちょっと段取りもよくなって、そんなに時間もかからずに作れたような気がしました。
大変大変!って思ってなかなかしなかったらダメですよね。
たいへんって思いながらも何度か作ったらそんなこともなくなりますね(^^ゞ
洋菓子も上手に手際よく出来るように頑張りたいです!


3月14日(木)
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お教室でした(*^_^*)

今日もいちごのタルトでした(^^)v
今シーズン何台いちごのタルト作ったんだろう???って思うくらい作っています(^^)v
やっぱり回数を重ねたらホント自分でも上手になったような気がします(*^_^*)

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ベーグルもね!
毎回美味しいって言ってもらえるだけでホント嬉しい気持ちでいっぱいです(*^_^*)
美味しいものたくさん作れるようになって、みんなと一緒に美味しいね!って
食べたりおしゃべりするのがホント私にとって楽しい時間です。
今日もホント楽しい時間でした(*^_^*)また来月よろしくお願いいたしま~す(*^_^*)


3月13日(水)
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お教室でした(*^_^*)
 
ロザンジュ&和風ツイスト
日曜日に特別講習でしたばかりのロザンジュ!
今日も好評ヽ(^。^)ノ
生地も美味しいし、フィリングのベーコン&ゴーダチーズがホント美味しいです。
ブラックペッパーを今日もたくさん入れて作りました(^^)v

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和風ツイストは、よもぎにあんこ&大納言鹿の子ととても人気のあるパンです。
メッシュ型で焼くのでいつもドキドキなのですが。。。(^^ゞ
今日の2種類のパンはホント大好きなパンです(*^_^*)
そうそう。。。みんな復習しま~す!ってゴーダチーズ購入でした!
頑張って下さいね(*^_^*)


3月12日(火)
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お教室でした(*^_^*)

今日のメニューは“ルレ・オ・フリュイ”
2種類のロールケーキを作りました(^^)v

生地の作り方が2種類!ジェノワーズにビスキュイ・レジェールと。。。
クリームもヨーグルトクリームにクレーム・シャンティイと。。。

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初めてのレッスンなので。。。またまた嬉しくて
たくさん写真撮ってしまいました(^^ゞ
フルーツをたくさ~ん使用して。。。ちょっと買い物が大変でしたけど。。。(^^ゞ

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試食で2種類を食べ比べしましたよ!
私はちょっとフランボワーズが苦手だと思っていたのですが。。。
大丈夫!とっても美味しかったです。
フルーツたっぷりのあっさりしたロールケーキでした!
来月はいちごがある時期にガトーフレイズをしようかなぁ~(*^_^*)
ヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


3月11日(月)
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お教室でした(*^_^*)

いちごのタルトを作りました(^^)v
今日も綺麗に出来上がりました(*^_^*)それも7台ものタルトが。。。ヽ(^。^)ノ
やっぱり嬉しい気持ちになりました!毎回なのですが。。。(^^ゞ
写真をたくさ~ん撮ってしまって(^^ゞ

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今日のお昼もベーグルサンドでランチ!
ちょこっとお腹に入れてからみんなでいちごのタルト(*^_^*)
今日も美味しくみんなでいただきました(^_-)-☆
今度は2ヶ月後になりますよね(*^_^*)
また一緒に作るの楽しみにしていま~す(^^)v今日はお疲れ様でしたm(__)m
いつもありがとうございま~すm(__)m


3月10日(日)
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お教室でした(*^_^*)

特別講習メニューのブルーベリートースト(*^_^*)
ブルーベリーたっぷりのパンです!
と。。。みんなでブルーベリージャムも手作りしました(^^)v

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と。。。初レッスンのロザンジュ
中にベーコン、ゴーダチーズ、あらびきの黒こしょうと生地はライ麦粉を使用し
フランスパン粉で作っています。
私は大好きなパンです(*^_^*)
トッピングにもゴーダチーズ&ブラックオリーブ!
初めてだったので手際が悪かったのですが。。。(^^ゞ
美味しく出来上がりました(*^_^*)
今日もとても楽しい楽しいお教室でしたm(__)m
手ごねはちょっと厳しいかもしれませんが。。。頑張って下さいね(^_-)-☆
お疲れ様でしたm(__)m


モバックショー
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モバックショーに行ってきました(^^)v
とっても綺麗なケーキに美味しそうなパン、それに美味しい焼き立てパンの試食の山!

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大阪では4年に一度なので。。。とても楽しみにしています。
2年後には東京で。。。とのことですが。。。私は東京にはまだ行ったことはなく
あと何年後になるかなぁ~?自分の生活が落ち着いたりしたら気の合うお友達とかと
行ってみたいような気がします!
今回も一人じゃなくてみんなと行けたからとってもとっても楽しいモバックショーになりました。
4年後もまた一緒に行ってくださいねm(__)m
ヨロシクお願いしま~す


山型食パン(*^_^*)
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山型食パンを作りました!
ホント私も難しい~~~(>_<)って思っています!
私がこんなんじゃダメだなぁ~って毎回思っているのですが。。。毎日焼くパンが
同じように焼けないです(:_;)
もうKさんは引越ししてしまうし。。。自分の知ってることなどぜ~んぶお伝えしたいし
ホントパンって難しいなぁ~って!勉強勉強ですよね(*^_^*)

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ハイジの白パン!
ガスオーブンなので。。。しろ~く焼けるかな?などなど。。。
心配はしたのですが。。。ハイジの白パンらしく焼けたような気がします。
来週、レッスンのリクエストがあったアーモンドデニッシュバー
来週のためにちょっと練習しました。
カスタードクリームにアーモンドパウダーを入れてアーモンドクリームを
作り上にもシロップを付けたりしてとてっもリッチで美味しいパンです。


3月7日(木)
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お教室でした(*^_^*)

オニオンベーコン&レーズンツイスト(*^_^*)
小さなミニ食パンケースで焼き上げます!私も習った時はそうだったのでよく
気持ちはわかるのですが。。。このミニ食パンケース!とってもとっても可愛いです
私もすご~く型が欲しくなって何個にしよう~?って悩みました。
このレッスンをするとみんなそう悩むので。。。気持ちはわかるなぁ~ってすご~く毎回
思います!もっと型も安かったらいいのにね。。。(^^ゞ

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カントリーフェアー&デニッシュロール
三つ編み成型のカントリーフェアー、折込はしないデニッシュロール
中のフィリングがとても美味しく人気のパンです。
今日はフォンダンをかけて~~~ってことでフォンダンをしました(^^)v
お楽しみメニューは今日も黒ゴマプリンを作りました。
今日は習ったパンを家で復習するかここで作るだけなのか。。。などなど
会話で盛り上がりました(*^_^*)今日のメンバーはどうだったかな?
私は、ホントこの場で楽しんでくれたら嬉しいです。
それにお家で焼けるようになりたいって思ってくれたらホント一生懸命相談にも乗りますし
美味しいパン焼けるように私も頑張りたいです(^^)v
せっかく習いに来てるんだからね(*^_^*)


3月6日(水)
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お教室でした(*^_^*)

ピザ&メロンパン(*^_^*)
とっても簡単に出来るピザ生地!復習される方が多いです(^^)v
メロンパンはクッキー生地にまたまたパン生地も。。。で手間も掛かるのですが
やっぱり美味しいので作る方が多いです(^^)v
メロンパンは、ホント自分で作るメロンパンが一番美味しい~~って
思いますよ(^_-)-☆ほ~んと美味しいです!

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今日も黒ゴマプリン!
今日は、黒ゴマプリンの上のシロップをレシピよりちょっと黒ゴマペーストを
多めに作ってみました(*^_^*)色が黒々としていますよね!
今日もとっても楽しい時間でした。ありがとうございましたm(__)m


シュークリーム
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朝からたくさ~ん、シュークリームを作りました(^^)v
シュー生地の上にサブレを乗せるのと乗せないシュークリームを作ってみて
焼きあがった大きさは違うのかなぁ~?とか思ったりして。。。

全部で70個くらいのシュークリームを作りました(^^)v
ちょっとしたことなのですが。。。生地を切ったり。。。やっぱり数が多いと
大変というよりも。。。思ったより時間がかかってしまいました(^^ゞ
パン教室の用意もしないといけないからちょっと焦ってしまいましたが
なんとか大丈夫でした(*^_^*)

教室の時もちょっと食べてもらいましたが。。。美味しいって言ってもらえて
ホント嬉しかったです(^^)vこんなに作ったので今は配合などなど。。。
頭に入っています(*^_^*)すぐに忘れてしまうのですが。。。(^^ゞ
またちょっと苦手なメニュー練習したいと思います!


3月5日(火)
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お教室でした(*^_^*)

ブラウンブレッド&アマンドロール
ブラウンシュガーにクルミをたくさ~ん入れて発酵カゴを使うパンです。
ハード系に見えますが。。。ふわふわでほんのり甘くとっても美味しいパンです(^^)v
アマンドロールは、生地の中にはアーモンドプードル、トッピングにはスライスアーモンド
生クリーム、ブランデーなどなどお菓子のようなパンです。

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バタートップ&コーンブレッド
食パン2種類って感じかな?大型パンの時はちょっと待ち時間ばかりで。。。(^^ゞ
今月習ったばかりのグリーンボール!
アーモンドホールがたくさん入った作りやすくて美味しいレシピでした(^^)v


3月4日(月)
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お教室でした(*^_^*)

洋菓子コース Part1.ガトーフレイズ&単発のいちごのタルトを作りました(^^)v
テーブルの上がケーキだらけにヽ(^。^)ノ
とっても嬉しい気持ちになりました(*^_^*)

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よく見ると。。。同じような写真ばかり撮ってしまっています。。。
やっぱり気持ちが嬉しくなってしまって、カシャカシャ撮りまくり(^^ゞ
試食のケーキもたくさんで!
幸せなティータイムでした(*^_^*)
ガトーフレイズ、いちごのタルトと。。。そんなに難しいケーキではないので
是非是非お家でも作って下さいね(*^_^*)いちごの季節限定ですよね!
来月はロールケーキですよね!ヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


パンダクッキー
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パンダの型でクッキーを作りました(^^)v
ココア生地とプレーン生地で。。。
うまく出来るのかなぁ~?思っていたのですが。。。可愛いパンダがたくさ~んヽ(^。^)ノ

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焼いてみました!
やっぱりかわいい~ヽ(^。^)ノ
子供パン教室の時に子供たちと一緒にパンダの型でクッキー作りたいです(^^)v
喜んでもらえそう~~~(*^_^*)


またまた補講!
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山型食パン&あんぱんの補講をしました(^^)v

今日は、ちゃんと試験の流れや合格パンと不合格パンの違いなどなど。。。
ノートを開いてきっちりと書き、勿論、最初に山型食パンとあんぱんは作り、
前回、分割の仕方や丸めの仕方などなど、伝えたのできちんと出来ているか
確認も含めて補講を行いました(*^_^*)

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焼き上がってからノートの整理をして、冷めたパンを確認してパン切り包丁で
断面をチェック!
今日は、高さも出て、見た目は綺麗に焼けたので断面も綺麗かなぁ~って
ちょっと期待を持って切ったところ、ちょっとショック(>_<)
気泡が縦に上がっていないといけないところ、斜め向いてたり(^^ゞ
合格パンではないなぁ~って(:_;)
まだまだ練習が必要ですよね(>_<)私も頑張ります!
ホント一緒に頑張りましょうね(*^_^*)
今日はお疲れ様!ヨロシクお願いいたしま~す(*^_^*)




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