


お教室でした(*^_^*)
今日は午前と午後と。。。お教室がありました(^.^)
カントリークッペ&チーズベーコンクッペ
フランスパン粉で作るパンです(*^^)v
食べるとちょっと食感がモチッとしててお食事パンって感じなのですが
美味しいです!


紅茶のブランマンジェ。。。今月のお楽しみメニュー
もう最後かな~?今日も美味しいって喜んでもらえてよかったですヽ(^。^)ノ
と。。。韓国のお土産。。。ありがとうございましたm(__)m
今日2ヶ月ぶりにパン作りに来てくれてホント嬉しかったです!
お仕事も始まりまたまた忙しくなってしまうかもしれませんが。。。
また時間が出来たらパン焼きに来てくださいね~(^.^)
ヨロシクお願いいたしま~すm(__)m
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今日も朝からいろいろなパンを焼きました(^^)v
久しぶりにチョコシートの間にカスタードを挟んだパンを焼きました(*^_^*)
あとは。。。メロンパンにあんぱん、クリームパン、クルミとレーズンのパン
ハイジの白パン、山型食パン、サンドイッチ、クランツなどなど。。。
家の中がパンだらけになりましたヽ(^。^)ノ

と。。。
久しぶりにむか~し作ったしんかんせんの壁掛け!
見たら写真を撮りたくなって。。。撮ってしまいました(^.^)
子供と一緒に作って。。。3歳だったお兄ちゃん!今は。。。12歳。。。
ちょっと何度か私が落してしまったためかけてたりするのですが。。。(^^ゞごめんねm(__)m
運動会も小学生最後の運動会

思うくらいあっという間でした。
いつもバタバタしているのであまり振り返ることはしないのですが。。。ふと。。。
思い出したりしたらホント“ジーン(T_T)”ってなります(^^ゞ
あと。。。陸上記録会、修学旅行、音楽会など。。。ありますが。。。
出来るだけ見に行きたいと思っていま~す(*^^)v




お教室でした(*^_^*)
モーレ&サブマリン
モーレは今日も綺麗に真ん中からパックリ開いて可愛い形に焼きあがりました(^^)v
サブマリンは、今日、ハム&卵&キューリを入れてサンドイッチにしました(^^)v



体験メニュー“ハムロール”&“マヨネーズパン”
今日は手ごねでつくりました(^^)v
美味しいって喜んでもらえてとても嬉しかったで~す(^^)v

今日のお楽しみメニューは“ポルボロン”にしました。
紅茶のブランマンジェを。。。って考えていたのですが~
今月3回も来ていただいてて。。。毎回紅茶のブランマンジェでも。。。(^^ゞ
って思って焼菓子にしました。
好評でした(^^)v美味しいって喜んでもらえてホントよかったです(^^)v
また来月よろしくお願いいたしま~す(^_-)-☆




お教室でした(*^_^*)
チーズロール&コーングリッツブレッド&ビーネンステッヒ
今日は3種類のパンを作りました(^^)v



ビーネンステッヒは、アーモンドたっぷりのトッピング!
生クリームにハチミツ、水あめなど。。。入っています。
パンってよりもお菓子って感じのパンになります(*^_^*)
コーングリッツブレッドは、前日からコーングリッツを煮込んで一晩おきます。
っで、こねる時に入れていきます。
ふわふわでとっても美味しい食パンです(^.^)

今日も紅茶のブランマンジェ!
美味しくいただきました(^^)v
今日もとって~も楽しいお教室でした!(^^)!いつもありがとうございま~す(*^^)v
また来月よろしくお願いいたしま~す(^_-)-☆



洋菓子コース PartⅢ-TARTE FRUITS DE LA SAISON
“季節のフルーツタルト”の講習を受講してきました(^^)v



今の時期ではイチゴなど。。。なかなか手に入りにくいのでレッスンをするとなれば
イチゴのある時期かな~など思いながら。。。
タルト生地を伸ばして敷いて。。。焼成後、クレーム・フランジパンヌを入れて再度焼成!
しっとりしていてとても美味しかったです。
レッスンとしてはフルーツをどうやって綺麗に飾れるか!みたいな感じでした。
この写真は私の飾り付けです!どうでしょうか。。。?まだまだかな(^^ゞ
洋菓子コースも残すメニューはあと1回!
“マスコット”だけになりました(*^_^*)あっという間でした。
洋菓子コースをとってくれている方もいるので私は私で頑張って復習していきたいと思っています。
ヨロシクお願いいたしますm(__)m



お教室でした(*^_^*)
ピザ&ジョリマダムプリン
ファミリーコースのパン生地はフランスパン粉!
前のピザ生地より伸ばしたりする作業が簡単(^^)vだと思います。。。
トッピングは2種類
トマトピザとじゃがいものピザです(*^_^*)



トマトピザの方は、オリーブを乗せると雰囲気が変わり焼成前にオリーブオイルを
かけます(^^)v
焼きあがったピザもとっても美味しそう!(^^)!
今日はトマトピザ5枚にじゃがいものピザ5枚と。。。たくさ~んのピザが並びました(^^)v


と。。。デザートは。。。ジョリマダムプリン!
アガーで固めるプリンはよく作るのですが。。。オーブンで蒸し焼きにするプリンは
そんなに作らないので、大丈夫かな?って心配になり前日に作ってみました(^^)v
とっても美味しいプリンでした。
フルーツをたくさ~ん乗せて出来上がりヽ(^。^)ノ
次回は11月ですよね!ヨロシクお願いいたしま~す(*^_^*)







お教室でした(*^_^*)
カントリーフェアー&デニッシュロール
いつもはトッピングをアーモンドにするのですが。。。
今日はあられ糖にしました!(^^)!
デニッシュロールは、フィリングを挟んでピザカッターで切って成型するのですが。。。
まだ気温が高いのですぐにベタベタ。。。でも今日も綺麗に焼きあがりました(^^)v



ウィーン風 ブリオッシュ&ウィーン・ア・テート
バターたっぷり、卵たっぷり!!
焼き立ては最高に美味しいで~す(^^)v

今日もお楽しみメニューは“紅茶のブランマンジェ”
とっても美味しいって好評で~す(^^)v
今日もお疲れ様でしたm(__)m
また来月楽しみにしていま~す(^_-)-☆ヨロシクお願いしま~す(^.^)




お教室でした(*^_^*)
カレーベーコンロール&プルマンブレッド
今日は、カレーベーコンロールが30個以上
プルマンブレッドが4本も焼きあがりました(^^)v



カレーベーコンは、3種類の成型があってどれもとってもかわいい形になります(^^)v
トッピングにはマヨネーズなどなど。。。

紅茶のブランマンジェ。。。今日も好評でした(^^)v
おしゃべりも弾みあっという間に時間が経ってしまいました!
10月はリクエストでグレープフルーツのタルト&ジュレがいい(^_-)-☆って!
春にしたいちごのタルトより簡単だと思います。今日はお疲れ様で~す(*^_^*)
来月ヨロシクお願いいたしま~す(^_-)-☆いつもありがとう(*^_^*)





お教室でした(*^_^*)
大納言ブレッド&バタークーヘン
今日も無事メッシュ型焼きあがりました(^^)v
やっぱり発酵がとても早かったです!(^^)!いつも緊張しておかないと忘れてしまいそうです(^^ゞ



サバラン&チョコマロン
シートの折込頑張って折込んでくれていました(*^_^*)
今日はあま~いパンばかりだったので、ベーコンチーズクッペを焼いておいたので
かる~く焼いてみんなで食べながら試食を楽しみました(^^)v

紅茶のブランマンジェ、またまたあま~いデザートで申し訳ないですm(__)m
雨がすご~く降ってきて帰りが大変(>_<)
ホント来てくれてありがとうございましたm(__)m
また来月よろしくお願いいたしま~す(^_-)-☆




お教室でした(*^_^*)
ファミリーコース PartⅠ
シナモンロール&宇治ぜんざい
ファミリーコースは、フィリングがクルミに変更になっています。
カスタードクリームはなくなっているのですが。。。美味しいのでカスタードクリームも
入れました(^^)v



体験メニュー“ハムロール&マヨネーズパン”
久しぶりに手ごねをした気分です。
やっぱりハムロール&マヨネーズパンとっても美味しいです(^^)v


レーズンチーズバンズ&シナモンロール
さいの目チーズをたっぷ~り入れて作りました(^^)v
ハサミカットも上手に出来て美味しそうに焼きあがりました(^^)v
是非是非お家でも復習してみて下さいね(*^_^*)
もし解らなかったらいつでも聞いてくださ~い(^_-)-☆
今日はお疲れ様射でしたm(__)mありがとうございますm(__)m



お教室でした(*^_^*)
天然酵母(酒種)の講習をしました(^^)v
今日は、レーズンのパンをしました。
酒種の次ぎ方を説明して。。。酒種を渡して。。。(*^_^*)
今日、もう家帰ったらしてみる!って言ってくれたのでとても嬉しかったです(^^)v
頑張って下さいね(*^_^*)



こちらも酒種でかぼちゃパン!
すご~く元気なパンが焼けて嬉しかったですヽ(^。^)ノ
ちょっと水分量が難しかったので何度も試して作ってみたのですが。。。
今日も朝こねる時にちょっと不安だったのですが無事に美味しいかぼちゃパンが
焼けました(^^)v
“美味しい~ヽ(^。^)ノ”って喜んでもらえてとっても嬉しかったです(*^_^*)
来月はブロッコリーのパン!またまた頑張りま~す(^^)v
ヨロシクお願いしま~す(*^_^*)








お教室でした(*^_^*)
グレープフルーツのタルト&グレープフルーツのジュレを作りました(^^)v
綺麗な色のグレープフルーツかなぁ~?とか心配しながら昨日は買い物に行きました(*^_^*)



今もたくさ~んグレープフルーツ余っているのですが。。。
もしも。。。って思って買い物をしているとついつい心配になって
たくさんそれも違う店で買ったりしてしまっていました(^^ゞ
切ってみると。。。綺麗な色のグレープフルーツでよかったぁ~!(^^)!
みんな無言でグレープフルーツを剥いていました。
焼成時間も長く、みんなでおしゃべりなどしてとっても楽しかったです。


ランチはピザトースト!
お腹いっぱいになり。。。更に試食!
とっても楽しい時間でした。また来月、来月はパンですよね(*^^)v
美味しそうなパン選んでまた相談しますね。よろしくお願いしま~すヽ(^。^)ノ






準師範の講習でした(*^_^*)
今日は、ファミリーコースⅡ“カレーパン”
カレーのフィリング作りから始まります(^.^)
ピーマンやトマトなどが入るので。。。美味しいのかな?って思っていたのですが
ピーマンの味などが全然しなくて美味しかったです(*^_^*)
揚げたてふわふわのカレーパンを試食(^^)v美味しかったです!


ファミリーコースⅡ“マーブルケーキ”
モンキーブレッドの型、クグロフの浅型で作ります。
綺麗にマーブル模様になっててよかったですヽ(^。^)ノ



今月の新メニュー“スピンスター”
先月と同様、星型に入れて作りました。星型も買おうかなぁ~(^.^)
ハム、ホウレン草、レッドチェダーチーズが入って焼成前にはマヨネーズ!
とっても美味しかったです!
と。。。今月のお楽しみメニューは“スクエアプルーンケーキ”
あま~い感じはしたけど、一人一つだから。。。ペロリと食べれました(^^)v
作り方は簡単だったので2ヶ月後くらいにはしたいと思っていま~す!(^^)!
今月は紅茶のブランマンジェ(*^^)vヨロシクお願いいたしま~す(^_-)-☆




お教室でした(*^_^*)
大納言ブレッド&バタークーヘン
生地には十勝こしあんがたくさ~ん入り、大納言かのこもたくさ~ん!
毎回好評です。
バタークーヘンは、生地の中にはオレンジスライスが。。。(^_-)-☆
2種類とも甘めのパンになりますが。。。リッチで美味しいパンです。



バタートップ&コーンブレッド
今日もクープが綺麗に開き美味しそうに焼けました(^^)v

今日も紅茶のブランマンジェ!
それが。。。冷蔵庫に入れようと思ったら1つ冷蔵庫の中で倒してしまいました(T_T)
Kさんがいいですよ~(*^_^*)って少ししかないのを食べてくれて。。。
本当にごめんなさいm(__)m申し訳ない気持ちでいっぱいなのですが。。。
Kさんの気持ちがとても嬉しくて(^.^)ホントありがとう(*^_^*)
遠いところいつも来てくれてありがとう!また来月もヨロシクね~(^.^)






酒種でかぼちゃのパウンド型食パンを作ってみました(^^)v
来週、酒種の講習でのレシピ作り。。。
ちょっと今日は水分が多かったみたい。。。(^^ゞ
近々また頑張って作ってみます。
味は美味しかったですヽ(^。^)ノ

山型食パンのケースで角食を作ってみました(^^)v
いつも作っているプルマンブレッドは粉量だけで600g
ホームベーカリーでも作れないし、手ごねも600gとなれば。。。(>_<)
っでお家で復習されるかたは、山型食パンの型でプルマンを焼く。。。と
会話はいつもしているのですが、私は焼いてなくて。。。
会話だけで焼いてないって??って自分に疑問をもってしまって
焼いてみることにしました。
私は3分割で作ってみました。
上がってくる時間もレシピ通りくらいで出来上がりました。
またこの会話になったら入れて下さいね~(^_-)-☆




小学校の体育館に夏休みの宿題の作品展を見に行ってきました(^^)v
なめこの壁掛け~“あったあった!”
キティちゃんも見つけました(^.^)箱に入れて可愛く展示されていました(*^_^*)
嬉しかったです(^^)v
お兄ちゃんの船は。。。一応記念に撮っておきました!(^^)!
もう6年生なので。。。来年は作品は作らなくていいんだなぁ~って(^_-)-☆
小学生の6年間。。。6年間も!って思っていましたがホントあっという間です。
運動会、音楽会もう最後の行事なんだと思うと。。。何とも言えない気持ちです。


お兄ちゃんの作品。。。
近所の木材屋さんと仲良くしてて一緒に作ってもらった作品です!
お礼に抹茶のムース2台作ってお届けに行ってきました(^^)v
一番の人気が抹茶のムースって言ってくれるので。。。毎回お礼は抹茶のムースになってしまっています。
ホントありがとうございます。
またパンやケーキ焼いたらお届けに行きま~す!(^^)!
子供たちがホント木材屋さんに遊びに行くのが大好きでお仕事の邪魔になっていないか
心配なくらいです。。。(^^ゞでも嬉しいです!ありがとうございますm(__)m

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