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3月31日(月)
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お教室でした(*^_^*)

子供パン教室でした(*^_^*)
今日は、クマちゃんのパン、中にはカスタードクリームが入っています(^^)v
ちょっとクリームを入れるのが難しそうでしたが。。。上手に作ってくれました(*^_^*)

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クマちゃんのぱんなのに。。。
クマちゃんにしたり、かっぱにしたり、鬼にしたり。。。
うさぎや豚、いろんな形を作ってくれていました(*^_^*)

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お菓子は、スノーボールクッキーを作りました(*^_^*)
と。。。大人の教室もしました。
サブマリン&モーレ!
お友達と一緒に来てくれているのですが。。。後れをとっているこのメニュー(*^_^*)
今日作りました(^^)v
今日も楽しい美味しいお教室でした。
また、お休みの日があれば気軽にパン作りに来てくださいね~(*^_^*)
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3月28日(金)
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お教室でした(*^_^*)

ブレッドシフォン&シェリフ
私は。。。ブレッドシフォンの生地のこねるのが。。。ちょっと苦手で(^^ゞ
毎回、ドキドキします!
生地もリッチだし、クランベリーもたっぷりトッピングにはフロランタンの粉&
アーモンドスリーバードが乗せてあります。

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今日も星型トレーを使った、シェリフ
生地の中にブルーベリーを入れてその上にはクリームチーズ(*^_^*)
とっても美味しいパンです(*^_^*)

今日も楽しいお教室でした(^^)v
また、美味しそうな特別講習のメニュー見ておきますね(*^_^*)
ヨロシクお願いいたしますm(__)m


3月27日(木)
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お教室でした(*^_^*)

子供パン教室!(^^)!
今日のメニューは、ピザ&クッキー

みんなピザ生地を一生懸命伸ばしています(*^。^*)

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いろんな形に伸ばした生地の上にトッピング!
まず、ピザトーストを塗って。。。玉ねぎやピーマン
数は少なかったけどポークビッツなども乗せました(^^)v

一人大きなピザを3枚作りました(^^)v
みんな、美味しそうに食べてくれて嬉しかったです~ヽ(^。^)ノ
また、パン作りに来てくださいね(*^_^*)


3月26日(水)
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来週31日(月)に講師の試験があります。
その時のために今日も補講をしました(*^_^*)

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やっぱり、山型食パンは難しいです!
内層が綺麗なパン
ホント、見た目は綺麗に焼けてもカットしたらしょぼ~ん(^^ゞってなります!
私も安定してきれいなパンが焼けるようになりたいです!
もう1週間切ったし一緒に頑張ろうね(*^_^*)


3月26日(水)
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お教室でした(*^_^*)

グラハムブレッド&ヨーグルトブレッド
大型パン2種類です(*^_^*)
仕込み水はたくさん牛乳使いますよ(*^_^*)
はちみつやヨーグルトなど入れて!

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ファミリーコース体験メニュー
ハムロール&フロランタン(^_-)-☆
今日は小さなお子ちゃまがいるので生地は、こねておきました(*^_^*)

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あと。。。旧体験メニューのハムロール&マヨネーズパンも作りました(^^)v
マヨネーズパンの生地は手ごねで~す(^^)v
今日も賑やかで楽しいお教室でした(*^_^*)


パンダクッキー
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娘がお友達と遊ぶのでパンダクッキーを作りたい~って(*^_^*)
とっても可愛いので私は大好きです!

早く遊ぶに行きたいし大急ぎで作っていました!

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たくさ~ん焼きあがりました(^^)v
近くの公園で遊ぶ約束をしてるみたいで。。。
ラッピングして持っていきました~!(^^)!

みんなのおやつですよね~(*^_^*)
それにみんなと食べると美味しいし~(^^)v
喜んでもらえたかな~???


3月24日(月)
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お教室でした(*^_^*)

2013年 クリスマスケーキ リクエスト!(^^)!
オーナメントなしで作りましたぁ~(*^。^*)

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ランチは、昨日と同じピザトースト!(^^)!
Xmasケーキをカット(^^)v
生クリームを添えていただきま~す
久しぶりに食べてとってもリッチでとっても美味しかったで~す
久しぶりに作るのでちょっとドキドキでしたが無事に4台にチョコレートケーキが出来上がりました(^^)v
美味しい~って喜んでもらえて嬉しかったで~す
また、来月よろしくお願いいたしま~す


3月23日(日)
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お教室でした(*^_^*)

洋菓子コース PartⅠ ルレ・オ・フリュイ
フルーツがたくさ~ん入ったロールケーキ

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フランボワーズジャムのロールケーキとフルーツがたくさん入ったロールケーキ
クリームは、ヨーグルトクリームと普通の生クリーム
生地も、共立てと別立て
それぞれ作り方も異なります(*^_^*)

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ランチタイムは、ピザトースト!
ロールケーキも2種類試食~
生地も味わいながら。。。クリームも味わいながら
みんなで食べました(^^)v
今日も楽しいお教室でした(*^_^*)お疲れ様でした(*^_^*)
ありがとうございましたm(__)m次回は6月1日(日)の予定で~す


ありがとう!
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仲良しだった子供のお友達。。。
2年前に香川県の観音寺に引越し(T_T)
この三連休、2年ぶりに大阪に遊びに来てくれました(*^_^*)

私の大好きな観音寺まんじゅう!
お土産に買ってきてくれましたヽ(^。^)ノ
久しぶり。。。より、何年ぶりに食べたんだろう?
とっても美味しかったです。
ご馳走様~(*^。^*) 21日、22日と。。。2日間一緒に遊べて楽しかったし嬉しかったです。
今度は、私が香川県に遊びに行きたいです。
ヨロシク~(^_-)-☆


チョコパン
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チョコシートの折込のパンを作りました(*^_^*)
全部で作ったのが、パウンド型で8本(^^)v
たくさ~ん折込みました(^_-)-☆

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断面をカット(^^)v
チョコチップも中に散らしました(^^)v
美味しい~って喜んでもらえて嬉しかったで~す(*^_^*)


3月20日(木)
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お教室でした(*^_^*)

ココアブレッド&ポテトブレッド
中にはチョコチップたっぷ~りフワフワでとっても美味しいパンです。
今日も美味しく焼きあがりましたヽ(^。^)ノ

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ファミリーコース PartⅠ
写真は撮り忘れてしまったのですが。。。
ハムロール&桜餅を作りました(*^_^*)

桜餅は、簡単に作れて美味しいですよ~(*^_^*)
今日も楽しいお教室でした(*^_^*)お疲れ様でしたm(__)m


3月18日(火)
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お教室でした(*^_^*)

キャロットブレッド&チキングラタン
今月3回目のこのメニュー(*^_^*)毎回、好評です(^^)v
嬉しい~(^^)v

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クランツ&フロマージュ
バターとオレンジスライスを入れて成型しています!
“美味しい~(*^_^*)”ってこのパンも好評でした!

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フロマージュ
このパンもホント、リッチなパンです。
中には、プロセスチーズ&クリームチーズたっぷり(^^)v
トッピングには、エダムチーズと。。。とっても美味しいパンです!
私はホント大好きです(*^_^*)
今日もたくさんのパンが焼きあがりました(*^_^*)

お腹いっぱい~楽しい時間でした(^_-)-☆
また来月よろしくお願いいたしま~すm(__)m


3月17日(月)
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お教室でした(*^_^*)

洋菓子コース PartⅠ タルト・オ・アルザス
リンゴのタルトで~す!(^^)!
ホント簡単に美味しいリンゴのタルトが作れます(*^_^*)

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今日のランチは、ロールパンを焼いて。。。
ハム&キューリ、トマト、卵をサンドしてみんなで食べました~(*^_^*)
今日は、ずっとおしゃべりした気分でした~(*^_^*)
楽しいお教室でした~(^_-)-☆


5月15日(土)
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今日もお昼から3時から。。。
来月、JHBSの講師のテストを受ける方の補講をしました(*^_^*)
捏ね上げた後のポットからの生地の取り出し方。。。
スケッパーの使い方、分割、丸め。。。細かく決まりがあります!

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山型食パンも切って断面がどうなってるのか。。。
どんな癖があるのか。。。断面を切ったらすぐにわかります。
私もまだまだ。。。ですが。。。ホント私なりに頑張っていきたいと思っています!
今月末は4人の方が受ける予定です。頑張って下さいね~(*^_^*)


3月15日(土)
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お教室でした(*^_^*)

ライブレッド&ミルヒブロート
ライ麦たっぷり&レーズン!ハード系のパンです(*^_^*)
ミルヒブロートは、ふわふわ~卵黄たっぷり~ブリオッシュのようなパンです(^_-)-☆

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キャロットブレッド&チキングラタン
メッシュ型綺麗に焼きあがりました(^^)v
今日は、みんなでメッシュ型注文!
和風ツイストのリクエスト~(^_-)-☆
来月特別講習、和風ツイスト29日する予定で~す(^_-)-☆ヨロシクお願いいたしま~す(*^_^*)

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あんぱん&ロールパン
ロールパン生地は、手ごねで作りましたぁ~(*^_^*)
今日も楽しいお教室でしたぁ~(^^)v


シャルロット・オ・ポワール&桜餅
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シャルロット・オ・ポワールを作りました(*^_^*)
ビスキュイ生地を絞り出す時、集中!!
歪まないように。。。ってね(^_-)-☆

上に乗せる洋ナシも綺麗にカットして乗せました!!

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と。。。
桜餅も作ってみました(*^_^*)
道明寺粉にベニエットをいれて。。。こしあんを包んで桜庭で巻いて。。。
出来上がり(^^)v

来週、ファミリーコースで作りたいと思っています(*^_^*)


3月14日(金)
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久しぶりに“ロシニョール”を作りました(*^_^*)
グリーンキングを入れたパンです。
グリーンキングとは。。。単細胞藻類が光合成により増殖し、良質のたんぱく質
アミノ酸の組成にすぐれ葉緑素(クロロフィル)の含有量が一般の緑茶(お茶、抹茶)などの
数倍あり栄養価を高めます。
この緑色も綺麗に出ます!大納言かのこを入れて。。。。美味しいです(^^)v

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あと。。。山型食パンにコーヒーシートを折込んだパン
プルマンブレッドを焼いて。。。サンドイッチ(^^)v

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久しぶりにハイジの白パンを焼いたり、メロンパンやあんぱん、クリームパン
部屋中パンだらけになりましたぁ~ヽ(^。^)ノ


3月13日(木)
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お教室でした(*^_^*)

いちごのタルト
今日も美味しい~って好評でした(*^_^*)

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洋菓子コース PartⅠ タルト・オ・アルザス
アップルパイで~す(*^_^*)
ホント、簡単に作れて美味しいです。
次の日の方が美味しく食べれると思います(*^_^*)

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ランチは、ベーグルサンド(*^_^*)
みんなでおしゃべりしながらランチタイム!
ランチタイムが終わったらケーキの試食~(^^)v
今日も美味しく楽しいお教室でした(*^_^*)お疲れ様でした~m(__)m


いちご大福&いちごタルト(*^_^*)
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いちご大福&いちごのタルトを作りました(*^_^*)

子供たちはいちご大福が大好きで!
一緒に作ろう(*^_^*)って大福もち粉で作ったのですが。。。
お餅がベタベタ手にくっつくしちょっと大変(^^ゞ
でもたくさ~んのいちご大福が出来上がりましたヽ(^。^)ノ

っと。。。
いちごのタルトはいつも子供たちがお世話になっている人へ
いつもありがとうございますm(__)mって気持ちを込めて作りました(*^_^*)
喜んでもらえると嬉しいなぁ~


3月11日(火)
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お教室でした(*^_^*)

キャロットブレッド&チキングラタン
久しぶりにこのメニュー作りました(^^)v
今日は、Oさんが最後の日。。。またまた転勤です(T_T)
パンやケーキ、何でも上手に作るOさん、転勤先でもいろいろ作って下さいね!(^^)!

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ファミリーコース PartⅠ
メロンパン&ロールケーキ
やっぱりロールケーキの生地巻き巻きから(>_<)
上手く出来たら嬉しいで~す(*^_^*)

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)


3月10日(月)
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お教室でした(*^_^*)

焼込み調理パン&スコットランドバンズ
3種類の調理パンを作ります!フィリングもいろいろ。。。生地がふわふわで
美味しいです(^^)v

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スコットランドバンズ。。。
フィリングがほ~んとたくさんで。。。
レーズンにオレンジピール、レモンピール、アーモンドスライスなどなど!

今日もみんなで試食しました(*^_^*)
今日も楽しいお教室でした(^_-)-☆また来月よろしくお願いいたしま~す(^_-)-☆


3月9日(日)
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お教室でした(*^_^*)

今日も昨日と同じ、午前の部と午後の部がありましたぁ~(^.^)
モーレ&サブマリン
モーレはフランスパン粉で作ります(*^_^*)
バターにけしの実をつけて焼成(^^)v

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サブマリン
今日もサンドイッチにして試食(^^)v

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バタートップ&コーンブレッド
大型食パン2種類の日は、ちょっと退屈な時間があるかも。。。です(^^ゞ
今日も大きな食パンが焼きあがりました(^^)v

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)ありがとうございましたm(__)m


3月9日(日)
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お教室でした(*^_^*)

いちごのタルト
単発だし、毎回このレッスンは喜んでもらえるのでとても嬉しいメニューです!
今回、いちごをゲットするのは、簡単にゲットできたのでホッとしていました(^.^)
毎回、いちごのレッスンの時、いちご探しに困るのですが。。。今回はラッキーでした(^^)v

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ランチは、グラタントースト(^.^)
喜んでもらえて美味しい~って言ってもらえてホント嬉しかったです。
ランチタイムの後は、いちごを飾って、いちごのタルトの試食タイム~(^^)v
会話も楽しくてあっという間の時間でした。
昨日と同じ今日もお昼からのパン教室が入っているので。。。片付けながら。。。
次の生地捏ねていました!
帰ったらゆっく~りいちごのタルト食べて下さいね(^.^)
今日もありがとうございましたm(__)mまた来月よろしくお願いいたしま~す


3月8日(土)
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お教室でした(*^_^*)

今日は、午前の部、午後の部と。。。ありました(^_-)-☆
午後からは。。。ファミリーコースPartⅠ ロールパン&ロールケーキ(*^_^*)
午前のファミリーコースの方と同じメニューにしました!

予定時間より遅くなりそうだったので。。。生地は機械で作りました。
このロールケーキのスポンジも機械で作っています!
ホント、楽チンにロールケーキ生地が出来ます。
フワフワだし~~(*^_^*)

美味しい~って喜んでもらえてよかったですヽ(^。^)ノ
また来月よろしくお願いいたしま~すm(__)m


3月8日(土)
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お教室でした(*^_^*)

ロールパン&あんぱん
ロールパン生地は手ごねで作りました!

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ファミリーコース PartⅠ
ロールパン&ロールケーキ(*^_^*)
ロールケーキ巻くの。。。ドキドキ!

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特別講習のアップルメイプルシュガーロール
転勤が決まり。。。今日で最後のYさん!淋しいなぁ~(T_T)

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ずっと。。。ブログを見てくれてて、このゴーダチーズ&ベーコンのパン
“ロザンジュ”が美味しそう~って言ってくれてて。。。
今日で最後のレッスンで“ロザンジュ”が出来てホント嬉しかったですヽ(^。^)ノ
淋しいけど。。。まだ最後じゃないって思ってるし!
連絡も出来るし。。。また時間があればちょこっとメールなど下さいね(*^_^*)
ずっと上級終了後も作りに来てくれてホントありがとう(*^_^*)
感謝感謝です。ずっと仲良く???って言ったらいいのかな?して下さいね!(^^)!
ありがとうございましたm(__)mこれからもヨロシク~(^_-)-☆


3月7日(金)
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準師範授業でした(*^_^*)

ファミリーコース PartⅡ-チーズベーコンクッペ
中級のチーズベーコンクッペと異なるのは。。。もう生地の中にチーズもベーコンも入っていました。
中級の成型は。。。フィリングを入れながら作っていくのですが。。。
今日の試食は、いつもよりふわふわ~って感じがしました!

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ファミリーコースのオレンジケーキ(*^_^*)
しっと~りしてて美味しかったで~すヽ(^。^)ノ

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今月の新メニュー“グラハムトーストブレッド”
中型ケースで作りました!
焼きあがったパンは、クロックムッシュにして試食(^^)v
ピザチーズにレッドチェダーチーズ。。。ハム。。。美味しかったで~す!

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今月のお楽しみメニュー“香ばしうす煎”
リ・スフレをたくさ~ん使ったお菓子でした(*^_^*)
簡単で美味しかったので、来月か再来月くらいのお楽しみメニューにしたいと思っていま~す(*^_^*)


3月6日(木)
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お教室でした(*^_^*)

イングリッシュマフィン&パネトーネ(^_-)-☆
バターフィセルも作りました(*^_^*)

やわらか~いイングリッシュマフィン!
目玉焼き&ハム、チーズなど。。。挟んでランチタイム(^^)v
美味しかったで~す(*^_^*)

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ファミリーコース PartⅠ

シナモンロール&ロールケーキ(*^_^*)
初級のテキスト、ファミリーコースのテキストと。。。同じシナモンロールでも
生地が異なります!
ロールケーキも生地が厚いので巻くのが難しい~(>_<)
ドキドキです!

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)お疲れ様でしたぺこり


ハンバーグ(*^_^*)
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ハンバーグを作りました(*^_^*)

牛肉に包まれたハンバーグ(*^_^*)
中にはアスパラやポテトが入っています!

フリッターも作りました!(^^)!

今度作る時は、ハンバーグのソースをちょっと変えて作ってみま~す(^_-)-☆


3月4日(火)
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お教室でした(*^_^*)

特別レッスンのいちごのタルト~
今日は、7台のいちごのタルトが並びました(*^_^*)
タルト生地に、中はクリームチーズ、いちごのゼリーなどなど。。。
ホント美味しいです

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ランチは、ベーグルを作って、ベーグルサンド(*^_^*)
みんなと一緒に食べると美味しい~
いちごのタルトもみんなと試食(^^)v幸せな時間で~す
今日もとっても楽しいお教室でした~
お疲れ様でしたm(__)mありがとうございますm(__)m
また来月もヨロシクお願いいたしま~す


3月3日(月)
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お教室でした(*^_^*)

今日は、リクエストしてくれていたいちごのケーキ日です(*^_^*)
ちょっと今日はお雛さんだし、子供たちのお土産にと思ってパンダクッキーも一緒に作ったので
バタバタしてしまいましたが。。。(ごめんねm(__)m)
無事に6台のいちごのケーキが出来上がりました(^^)v

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あっという間の時間でしたが。。。楽しかったで~す!
パンダクッキーのお一人の量も多かったですよね(^^ゞ
多い方が喜んでもらえるって思って。。。ごめんね~m(__)m
大変だったと思うけど。。。喜んでもらえたかなぁ~?また教えて下さいね(*^_^*)

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今日のランチは、朝からプルマンブレッドを焼いたので、ピザトーストにして
食べました
その後。。。いちごのケーキも試食~(*^_^*)
みんな美味しい~って言ってくれました(^^)v
ホント私も嬉しい~ヽ(^。^)ノまた美味しいメニュー頑張るね
いつもありがとう~




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