お教室でした(*^_^*)

洋菓子コース　ＰａｒｔⅠ　シュー・ア・ラ・クレーム
シュー生地の上にサブレ生地を乗せて焼成
膨らみますように。。。

今日も綺麗に膨らんでくれましたヽ(^。^)ノ

　　

ランチタイムは、またまたピザトースト

　　

トッピングシュガーを振りかけて。。。出来上がり(^^)v

とっても美味しいです
今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月よろしくお願いいたしま～すm(__)m

　　　　　　


お教室でした(*^_^*)

"ＧＯＫＯＫＵ"＆"リュネットゥ"
香ばし五穀がたくさん入ったパンです。そのままですが。。。香ばしくてとっても
美味しいパンです

　　　　　　

リュネットゥは"メガネ"って意味です。
成型がおもしろくて生地はデニッシュ生地
冷めたら、コーティングチョコ＆プラリネ、アーモンド16割が一緒になっているチョコを
つけて出来上がり！おやつに。。。とっても美味しいパンです

　　　　　　

モーレ＆サブマリン
モーレは、けしの実にバターを絡ませて焼成します。
食べるとけしの実にバターが絡んでるのでちょっと塩がきいている感じで美味しいです。
サブマリンは、サンドイッチにしました
お楽しみメニューは、木の実のケーキ！

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ファミリーコース　ＰａｒｔⅠ　メロンパン＆桜餅
メロンパン綺麗に出来上がりました。桜餅もとっても美味しそう！
簡単で美味しいです
今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月よろしくお願いいたしま～すm(__)m

　　　　　　


こないだの講師の講習の時のビオレ！
ブルーベリーとマスカルポーネが余ってしまったので、ブルーベリームースを作って
ちょうど。。。子供の誕生日もあってケーキにしました

誕生日ケーキって感じじゃないけど、ムース、ゼリーみたいなのが好きみたいで！
食べてくれるかな？って思って(*^_^*)

部活から帰ったら喜んで食べてくれましたぁ～
よかったぁ～

　　　　　　

お教室でした(*^_^*)

ファミリーコース　ＰａｒｔⅠ　クリームパン＆甘夏ゼリー
たくさんのクリームパンが並びますカスタードクリームは手作りです。
甘夏ゼリーもなんか久しぶりです
簡単でとっても美味しいです。是非、アガーアガーで作ってみて下さいね(*^_^*)

　　　

バタートップ＆マドレーヌ
綺麗にバタートップ焼けました～(^^)v

　　　　　　

マドレーヌは、明日になったらしっと～りしてきます(*^_^*)
お友達に渡しても喜んでもらえそうです

　　　

かぼちゃのパン＆木の実のケーキ
天然酵母！人気です
今日もとっても楽しいお教室でした(*^_^*)また来月よろしくお願いいたしま～すm(__)m

　　　　　　

お教室でした(*^_^*)

フェット・ゲベック＆あん・カレードーナツ
ドイツの揚げ物菓子フェット・ゲベック
何も入っていない方は、アンクリームを入れました。
揚げパン！って美味しいですよね(*^_^*)ホントおやつって感じで美味しかったです

　　　　　　


あんドーナツもとっても美味しい！
カレーパンも！
フィリングは辛い方が美味しいです

お楽しみメニュー"ビオレ"
マスカルポーネのムース
ブルーベリーのムースと2層になっているデザートです
私はムース好きなので、とっても大好きなデザートです。

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月よろしくお願いいたしま～すm(__)m

　　　　　　

お教室でした(*^_^*)

洋菓子コース　ＰａｒｔⅠ　ルレ・オ・フリュイ
スポンジの生地も別立て生地、共立て生地食べ比べです
フルーツたくさ～ん入れて巻くのは、みんなドキドキ

　　　　　　

ランチタイムは、またまたピザトースト
ロールケーキもたくさ～ん並びました！
試食タイムは、2種類のケーキを食べま～す
おしゃべりしながら幸せな時間が流れま～す

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)ありがとうございましたm(__)m
また来月よろしくお願いいたしま～すm(__)m

　　　　　　


お教室でした(*^_^*)

2013年度　クリスマスケーキ
チョコ好きにはたまらないチョコレートのケーキ！
リクエストメニューです

　　

ランチは、ピザトースト！
チョコレートケーキは、生クリームを添えて食べると美味しさ倍増
"美味しい～"ってとっても喜んでもらえてホント嬉しかったですヽ(^。^)ノ

　　　　　　

と！
カントリークッペ＆チーズベーコンクッペ
このメニューも人気メニュー
今日も楽しいお教室でした(*^_^*)　また来月よろしくお願いいたしま～すm(__)m

　　　


お教室でした(*^_^*)

あっという間に。。。日が経ってしまい。。。ちょっと思い出しながらの
ブログです(^^ゞ

ファミリーコース　ＰａｒｔⅡ　キャロットブレッド＆キャラメル
メッシュ型で作ります！
人参すりおろして生地に入れます。砂糖が入らなくてハチミツが入り
ちょっともっちりした食感です(*^_^*)
美味しいですよぉ～

　　

キャラメル。。。お家でもキャラメル作れるんだぁ～って感じです
手作りのキャラメル！お友達にプレゼントも喜ばれそうです

　　

ファミリーコース　ＰａｒｔⅠ　クリームパン＆水ようかん
クリームパン、成型はなんとな～く懐かしい成型です。
フィリングのカスタードクリームは、手作りです優しい味で美味しいです。

　　　

水ようかん、これからの季節、簡単でちょっとしたおやつにおススメです。
あんこは、十勝こしあんを使っています。甘さもちょうどよく人気のメニューです

今日もとっても楽しいお教室でした(*^_^*)
ありがとうございましたm(__)mまた来月よろしくお願いいたしま～すm(__)m

　　　　　　

お教室でした(*^_^*)

ベーグル＆キッシュ
特別レッスンのメニューです(*^_^*)

　　　　　　

キッシュは、ベーコンやほうれん草、しめじ、玉ねぎ。。。チーズなど
具だくさんです
ベーグルはシンプルだけど、カットしてたくさん挟んでいただきましたぁ～(*^_^*)

　　　　　　

上級メニューのアルセスト＆ストロイゼルクーヘン！
カットした写真ばかりになってしまっています。。。(^^ゞ
美味しかったです(^^)v

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま～すm(__)m

　　　　　　

お教室でした(*^_^*)

洋菓子コース　ＰａｒｔⅡ　"シャルロット・オ・フリュイ"
昨日のロールケーキもルレ・オ・フリュイ・・・フリュイってフルーツのことで～す(*^_^*)
今日もフルーツたくさんのケーキでした

　　　

ちょっとフルーツ乗せすぎたかな？って！
カラフルに乗せてみました～ヽ(^。^)ノ

　　　

今日もランチはピザトースト！

　　　

リボンを巻いて。。。ホント可愛いケーキです
ケーキカット。。。ケーキの中はバニラビーンズたっぷりのババロアです
私も一緒に試食～(*^_^*)とっても美味しかったです

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)いつもありがとうございますm(__)m
また来月よろしくお願いいたしま～すm(__)m

　　　　　　

お教室でした(*^_^*)

洋菓子コース　ＰａｒｔⅠ　ルレ・オ・フリュイ
フルーツたくさんのロールケーキ
いちご＆キウィ、アプリコット、バナナ
トッピングにはブルーベリーなどなど。。。フルーツたくさんです

　　　

ランチタイムはピザトースト

　　　

試食は。。。２つのロールケーキを食べ比べ
フランボワーズに生クリーム
フルーツたくさんにヨーグルトクリーム
あっさりが好きなのか。。。あま～いのが好きなのか。。。

おしゃべりしながら食べるのはとても美味しいです
私もいつも無事に完成ってホッとしていますな～んて
今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もよろしくお願いいたしま～すm(__)m

　　　　　　

お教室でした(*^_^*)

今日は、天然酵母でかぼちゃのパンを作りましたぁ～(*^_^*)
綺麗な生地の色。。。それに食べると優しい味！美味しいです
かぼちゃ、結構入れましたぁ～(*^_^*)かぼちゃの色が綺麗

　　　　　　

"木の実のケーキ"
ミニパウンドケーキの型で作ります(*^_^*)
このミニパウンドケーキ型のラッピング袋やシール！
今月新商品でしたので、早速購入してみんなお一人一本入れてもらいました～(^^)v
喜んでもらえて嬉しいですヽ(^。^)ノ

　　　　　　

いちごのタルトも作りましたぁ～(*^_^*)
毎回、好評で嬉しくて今年もたくさん作っています！

　　　　　　

ポン・ﾃﾞ・ケージョも作りました(*^_^*)
それと。。。ティグレも！今度は焼き色に注意して作りました(^^)v

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
お疲れ様でしたm(__)mいつもありがとうございますm(__)m
また来月よろしくお願いいたしま～すm(__)m

ティグレを作りました(*^_^*)

フィナンシェの生地にチョコチップ！
中にもチョコ！

生地もしっとりしていてホント美味しいです(^^)v
お気に入りの焼き菓子です(*^_^*)

　　　　　　

いろいろパンを作りました(*^_^*)

山型食パン。。。プルマンブレッド
マロンクリームがあったので、マロンクリームとカスタードクリームを混ぜて。。。
栗の渋皮煮も粗めにカットして入れました(*^_^*)
好評でした(^^)v

　　　　　　

シナモンロールに白パン
かぼちゃのパンは天然酵母です(*^_^*)

生地もほんの～り甘くて生地もモチッとしてて、とっても美味しいです(^^)v

　　　　　　

ひまわりの種、パンプキンシード、アマニの種が入ったバーリーマフィンも作りました(*^_^*)
部屋の中にパンがたくさん並んでテンションも上がります(^^)v

と。。。美味しいって思ってもらえたら嬉しいです(*^_^*)

　　　　　　

お教室でした(*^_^*)

手打ちパスタ～
ちょっとピリ辛"アマトリチャーナ"
私は大好きです！
タコと野菜のサラダ～もマリネなんですが。。。美味しいです(*^_^*)

　　　

抹茶のアフォガード！
毎回好評です(^^)v私はコーヒーが苦手で。。。私好みにしているのですが。。。
喜んでもらえて嬉しいですヽ(^。^)ノ

今日もおしゃべりもたくさんしてとって～も楽しいお教室でした(^^)v
また来月もヨロシクお願いいたしま～すm(__)mいつもありがとうございますm(__)m

　　　　　　


お教室でした(*^_^*)

焼込み調理パン＆スコットランドバンズ
調理パンは、チーズ、ウィンナー、ベーコン＆オニオンの三種類(*^_^*)
トッピングにはピザチーズをたっぷり乗せて焼成(*^_^*)
美味しいですヽ(^。^)ノ

スコットランドバンズも具だくさん！人気のパンです(^^)v

　　　

ファミリーコース　ＰａｒｔⅠ　スイートドーナツ
どんどん揚げていきました(*^_^*)ドーナツとっても美味しいです。
トッピングもドーナツシュガー、コーティングチョコ、きなこも合いそう。。。
シナモンシュガーなどなど。。。

　　　

ロールケーキに豆大福(*^_^*)
デザートもたくさん(^^)v
とっても楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月よろしくお願いいたしま～すm(__)m

　　　　　　


プルマンブレッドを作りました(*^_^*)
モチモチしてて美味しいです！

と。。。マドレーヌも作りました(*^_^*)
ファミリーコースのマドレーヌとはちょっと違います。
バターケーキとスポンジケーキの違いかな？うまく言えないけど。。。(^^ゞ

たくさん作ったのでお友達に配ろう(*^_^*)

　　　　　　


お教室でした(*^_^*)

ウィーン風　ブリオッシュ＆ブリオッシュ・ア・テート
バターたっぷり、卵たっぷりリッチなブリオッシュ！

　　　

リング型の成型が簡単で、失敗なく絶対に出来るウィーン風ブリオッシュは復習する方が多いです。
ブリオッシュ・ア・テートと比べると、バターも少なくカロリーがちょっと控えめかな？？
どっちが好きかな？
今日は、生地にたっぷりバターが入っているのに。。。試食の時もバターをつけて
食べましたヽ(^。^)ノ美味しかったです

お楽しみメニューは、"オムレット"
中のクリームは、手前がフランボワーズのクリーム＆カスタードのクリームと
2種類のクリームで作りましたぁ～(*^_^*)

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月よろしくお願いいたしま～すm(__)m

　　　　　


お教室でした(*^_^*)

焼込み調理パン＆スコットランドバンズ
3種類の焼込み調理パン！
玉ねぎ＆ベーコン、ブラックペッパー(*^_^*)
さいの目チーズたっぷり！

　　　　　　

ウィンナー＆ピザ用チーズ
どれも美味しいです(*^_^*)

と。。。スコットランドバンズもフィリングたっぷ～り
レーズン＆オレンジピール、レモンピール、スライスアーモンド。。。ジンジャーなど。。。

　　　　　　

ファミリーコース　ＰａｒｔⅠ　マヨネーズパン＆ロールケーキ
手ごねで生地は作りました
ふわふわ生地のマヨネーズパン綺麗に焼きあがりました(^^)v
ロールケーキも美味しかったです！

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)ありがとうございますm(__)m
また、来月よろしくお願いいたしま～すm(__)m

　　　　　　


桜餅を持って行くから。。。って！
桜餅作りを手伝いました～(*^_^*)

可愛いピンク色のタッパーに桜餅をたくさん詰めて。。。

喜んでもらえたら嬉しいね
また、どうだったか教えて下さいね～(*^_^*)楽しみにしています

　　　　　　


準師範の授業に行ってきましたぁ～(*^_^*)

ファミリーコース　ＰａｒｔⅢ　　プルマンブレッド＆マルグリット
プルマンブレッドは、前のプルマンブレッドとは配合は少し違って成型は全く
違ったプルマンブレッドでした(*^_^*)
う～ん(^^ゞ私は、今日の方が好きかなぁ～

マルグリットは、マジパンもたくさん入り、ドライフルーツもたくさん入り
リッチなリッチな焼菓子です

　　　　　

今月の新メニューは"キッシュ　ドゥ　レギュム"
12cmのタルト型で作ります
玉ねぎ＆しめじのフィリング、じゃがいも＆ドライトマトのフィリング
両方ともグリエールチーズをたくさ～ん乗せて焼成

と。。。
今月のお楽しみメニュー"木の実のケーキ"
ピーカンナッツ、ヘーゼルナッツ、アーモンドケーキの生地にもたくさん入っていました。

ミニパウンド型で作ります
プレゼントにいい大きさ
またお楽しみメニューで作りたいと思います(^^)v

今日も楽しかったですヽ(^。^)ノ
習ったら復習復習しないとね

　　　　　　


お教室でした(*^_^*)

今日は、朝から講師試験がありましたぁ～(*^_^*)
３人受けに行きました(^^)v私も朝から学校へ。。。
丸め方、めん棒のかけ方。。。スケッパーの使い方。。。先生のチェックドキドキでした。
私がするのではないのですが。。。毎回緊張します！
無事、３人とも合格しました(^^)v来月は講師の認定式です。

ほっと。。。しています。。。。でっ！お昼からは子供パン教室＆大人のいちごのタルトのレッスンでした。
久しぶりの子供パン教室！
ウィンナーパンとマドレーヌを作りました。
ウィンナーに生地を巻きつけて。。。

　　　

マドレーヌも何個だろう？？？
６個の型で作って。。。８枚分ってことは。。。４８個のマドレーヌ

　　　　　　

いちごのタルトも綺麗に出来ましたヽ(^。^)ノ
久しぶりに丸パンも作りましたぁ～

今日もとって～も楽しいお教室でした！
お疲れ様でしたm(__)mいつもホントありがとうございますm(__)m
また、今度は夏休みかなぁ～(*^_^*)一緒にパン＆お菓子作りましょうね～
よろしくお願いいたしますm(__)m