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8月30日(日)
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お教室でした(*^_^*)

ファミリーコース PartⅠ シナモンロール&水ようかん
今日は、朝から子供のバスケのお茶のお当番があって高槻まで行ってきました(*^_^*)
久しぶりにバスケの試合も観てきました~
やっぱりスポーツはいいなぁ~って改めて思いました
ルールはいまいち覚えれてないのですが。。。(^^ゞ楽しかったです

なので。。。今日はお昼からお教室でした(*^_^*)
ホント合わせてもらってすみませんm(__)mありがとうございますm(__)m

シナモンロール!
大きなパンです。ハサミカットの練習です

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水ようかんもアガーを使って簡単に出来上がり
お家で作るのもホント水ようかんのケース使わずにタッパーでもどこで冷やしても
大丈夫なので作ってみて下さいね

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m
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8月29日(土)
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お教室でした(*^_^*)
メニューは、天然酵母でリンゴのパンを作りました(*^_^*)

リンゴ。。。秋って感じがするのですが。。。
スーパーに行くと。。。紅玉はなかったのですが。。。
リンゴをゲット

久しぶりにリンゴのパンを食べるとホント美味しかったです

お菓子はバーリーマフィンを作りました!
ひまわりの種、かぼちゃの種など。。。入り、ナッツのマフィンって感じがします。
是非是非、お家でも作ってみて下さいね~


8月29日(土)
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お教室でした(*^_^*)

講師授業でした
ピンツァ&フォカッチャ
仕上発酵80分。。。何度も卵を塗っては発酵器への繰り返し
だんだん生地が大きく大きくなってきて。。。ハサミカット
綺麗に切れるかちょっとドキドキでも綺麗に焼きあがりました(^^)v

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フォカッチャは短時間で出来上がりとっても美味しいです。
オリーブオイル。。。ホントたっぷりのフォカッチャです
ローズマリーものせて。。。

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お楽しみメニューは、ゆずシャーベット
久しぶりにおいものプリンも作りました~

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月よろしくお願いいたしま~すm(__)m


8月28日(金)
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今日の午後から
山型食パン&あんぱんの補講に行ってきました
あんぱんは指で押さえる初級のあんぱんからファミリーコースのあんぱんに変更になりました

前回に受講した補講と少し違いがあったりはしましたが。。。
どうして。。。変わったのか?などなど質問して帰ってきました!

来週、受験する方とまたまた補講したいと思っています(*^_^*)
頑張って伝えないと。。。頑張って下さいね!私も一緒に頑張ります
ヨロシクお願いいたしますm(__)m


提出パン
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明日。。。
来月講師テスト受験する方がいるので、山型食パン&あんぱんの補講に行こうと思っています!
持ち物。。。として。。。
山型食パン&あんぱんを持って行かないと!

との事で作った中からマシそうなのを選んで持って行きま~す

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天然酵母で作る丸パン、タルトフランベを作りました!
あと。。。フィナンシェも


8月27日(木)
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お教室でした(*^_^*)

大納言ブレッド&バタークーヘン
メッシュ型に入れて作るパンです
生地に十勝こしあんが入っています。成型の時に大納言かのこを入れていきます
人気のパンです
生地もフィリングもリッチですよぉ~

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ハート型で作るバタークーヘン
生地にはオレンジスライスが入っています
お楽しみメニューは、ゆずシャーベットを作りました!

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ファミリーコース PartⅠ  ロールパン&水ようかん
ロールパンは手ごねで作りました(^^)v

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月よろしくお願いいたしま~すm(__)m


8月26日(水)
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お教室でした(*^_^*)

ファミリーコース PartⅡ サバラン&チョコトロリ
中級のサバランとは少し違っています
どっちが美味しい~とかはお好みなので。。。(*^_^*)
ファミリーコースのサバラン、シロップもグランマルニエが入り美味しいです
よ~く冷やして食べると美味しさアップ

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ファミリーコース PartⅡ カレーパン&コーヒーまんじゅう
暑いのに揚げ物!申し訳ないです(^^ゞ
でもカレーパンは食欲ない夏にいいかなぁ~とか思ったりして
サクサク美味しいカレーパンをみんなでいただきましたぁ~(*^_^*)

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ファミリーコース PartⅠ スイートドーナツ&ロールケーキ
カレーパンと同じ揚げ物~(^^ゞ
ドーナツ美味しいです
ロールケーキも綺麗に出来上がりましたヽ(^。^)ノ

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月よろしくお願いいたしま~すm(__)m


8月24日(月)
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子供パン教室でした(*^_^*)

夏休み最後の日
明日からは2学期の始まりですね~(*^_^*)
最後の日にパン&お菓子作りに来てくれましたぁ~

パウンド型に流しいれるバターケーキ
ボウルにバターを入れて、グラニュー糖を入れて。。。ってずっと混ぜ混ぜしてくれていました
粉類を入れたら飛び散らないようにゆっくりと混ぜて。。。
美味しそうに焼きあがりました(^^)v

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今日はウィンナーを入れたわんちゃんのパン
頑張って作ってくれてましたよ~(*^_^*)

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焼成後。。。顔を書きました!
可愛い
美味しそうに食べてましたよぉ~

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また冬休みでも遊びに来てくださいね~(*^_^*)ヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


8月23日(日)
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お教室でした(*^_^*)

イングリッシュマフィン&パネトーネ
ファミリーコース PartⅡ イングリッシュマフィン&かりんとう

ふわふわで柔らかいイングリッシュマフィン
朝食にピッタリです

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特別講習メニュー
チーズカンパーニュ&ポティロンクール
チーズカンパーニュのこの生地!マスカルポーネがたくさん入りそれに。。。
糖分が入っていません!前日発酵が必要になりますが。。。
成型の時にレッドチェダーチーズを入れるのでカッとしたら。。。この断面
とっても美味しいです

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かぼちゃのシートを折込んだポティロンクール
大好きなパンですハート型で作るので形も可愛いし
この成型でガトーシートを折込んでも可愛いと思います(*^_^*)

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パネトーネ。。。季節外れになってしまいますが。。。
こないだに引き続きまたまたクリスマスのパンです
かりんとうも2種類の砂糖で合え。。。食べ比べ!
どちらも美味しかったです

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月よろしくお願いいたしま~すm(__)m


8月21日(金)
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お教室でした(*^_^*)

久しぶりのメニュー“チョコマロン”
ガトーシートを折込んで作ります
ババオラムも作ったのですが。。。撮り忘れてしまいました(^^ゞ
お楽しみメニューは“ゆずシャーベット”

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ファミリーコース PartⅠ バタートップ&水ようかん
食パン作る~って(*^_^*)
とっても嬉しいです水ようかんも簡単で美味しいのでおうちで作るメニューにして欲しいです

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さいの目チーズがたくさん入ったパンやクリームチーズがトッピングのパンを
作りました~美味しく焼き上がり嬉しかったです(*^_^*)

今日は楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


8月20日(木)
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ピザ。。。マルゲリータを作りました(*^_^*)
前日から生地は作り。。。一晩冷蔵発酵。。。

生地は手成型で伸ばします!
高温で短時間で焼きあげます3日前も作り。。。
もう少し極めたいです

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ガレット・オ・フロマージュ
アーモンド生地の中にクリームチーズのフィリングが入って
とっても美味しいガレット・オ・フロマージュ久しぶりに作りました

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シフォンケーキも久しぶりに作りました~
カットしてから。。。あっ!写真撮るの忘れたぁ~って急いで写真撮りました(^^ゞ

まだまだ作りたいのたくさんありますが。。。
まずピザをもう一度作りたいです頑張ります


8月19日(水)
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お教室でした(*^_^*)

スコットランドバンズ&焼込み調理パン
フィリングたっぷりのスコットランドバンズ
レーズン&ローストしたアーモンドスライス、オレンジピール、レモンピール
シナモン。。。etc
ドライフルーツが好きな方は大好きなパンです

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生地量100gの調理パンなのででっか~いです
生地はふわふわでとっても美味しいです。
ウィンナーやベーコン&オニオン、さいの目チーズと3種類のフィリングで作ります。

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ファミリーコース PartⅠ
バタートップ&フロランタン
ハムロール&ナッツチョコ

ハムロール撮り忘れてしまいました~(^^ゞ
バタートップも美味しそうに焼けています。

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来月、講師資格テストを受験される方のために。。。
補講をしました山型食パン撮り忘れました。。。
補講のメニューは山型食パン&あんぱん
あんぱんが。。。ファミリーコースのあんぱんになりました
私自身は学校の補講。。。今月の28日に行く予定にしています。
指でけしの実つけて押したりなくなっているので簡単になったと思ってはいるのですが。。。
まず補講を受けないとね!私も頑張ります
大変だと思いますが。。。来月テスト一緒に頑張りましょうね~(*^_^*)

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


8月18日(火)
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お教室でした(*^_^*)

天然酵母のパン、ブロッコリーのフォカッチャです!
中にブロッコリーたくさ~ん入っています。
オレンジのパウンドケーキも作りました
サイズはホントにでっか~いでっか~いパウンド型で作っています

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ラムレーズンを作って、フィリングにするレーズンパン!
天然酵母のパンなので優しい香り、味のレーズンパン
とっても美味しいですお菓子は木の実のケーキを作りました(*^_^*)

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特別講習。。。スリーズ フロマージュ&バーリーポテト
暑い時にデニッシュ生地。。。と思いましたが綺麗に出来上がりましたヽ(^。^)ノ
ハム&ポテトにバジルなどが入っています!

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マヨネーズパン&チョコチップクッキー
マヨネーズパンにクープを入れるのが少し難しそうでした~
綺麗に焼きあがりました

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月よろしくお願いいたしま~すm(__)m


8月16日(日)
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お教室でした(*^_^*)

ファミリーコース PartⅠ マヨネーズパン&チョコチップクッキー
あんぱん&チョコチップクッキー

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あんぱん。。。綺麗に焼きあがりましたヽ(^。^)ノ
まんま~るのあんぱん!トッピングには、けしの実やゴマを乗せています
マヨネーズパンはふわふわ~な生地にちょっと塩気のきいたマヨネーズが
生地に馴染んで。。。とっても美味しいです

チョコチップクッキーはほ~んとサクサクでおしゃべりしながら食べてたら。。。
いつの間にかなくなってるってなりそうなくらい食べれます

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ファミリーコース PartⅡ チーズベーコンクッペ
さいの目チーズ&ベーコンがたくさん入ったクッペです

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山型食パン&わらび餅
食パンとっても美味しいです
わらび餅も簡単で中にあんこが入ってきなこをふって。。。って!
とってもおしゃれな感じです

今日も楽しい楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月よろしくお願いいたしま~すm(__)m


8月15日(土)
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旅行から帰ると大量の洗濯物など。。。
片付けに追われるし、家のお掃除も。。。
ベランダもぜ~んぶシャワー借りて洗いました。。。

久しぶりにパン焼こう!
クルミのパンや天然酵母の丸パン
フィナンシェも20個くらい作りました

まだまだ、したい事がたくさん!
ボチボチ頑張らないとね


8月12日(水)
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朝からご馳走。。。
たくさん食べてホテルを出てすぐにクマ牧場へ
クマ牧場が一番子供たちが喜んだのではないか???っていうくらい喜んでいました
クマのおやつ。。。を購入してドンドン投げていましたよぉ~
クマちゃんがキャッチするのが楽しいみたい

それから。。。写真は全然撮っていないのですが。。。
白川郷へ。。。白川郷もよかったです(私はね)

それから。。。写真の金沢“兼六園”へ
兼六園もう~んクマ牧場の喜び方を見ると子供たちには。。。(^^ゞ
微妙ですよね

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帰りは。。。せっかく金沢へ来てるから。。。美味しいお寿司食べよう
写真はのどぐろかな?
たくさんたくさん食べたのですが。。。
がっついてしまって(^^ゞ写真撮ってなかったです

どれも。。。とっても美味しく大満足

帰りは、日付が変わってしまったのですが。。。無事吹田インターへ到着
とっても楽しい旅行でした~


8月11日(火)
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この日は、朝早くからホテルを出発して“上高地へ”
マイカーは駐車場に置いて、バスで到着
朝早く着いたので人は少なかったのですが。。。
昼にはたくさんの人になっていました。

涼しくて。。。ほ~んとよかったです
大正池~河童橋までのハイキングコースにしようかなぁ~などなど。。。
考えているうちに河童橋までバスが到着!帰りは大正池から乗るとバスの定員が多かったら
乗れません!って言っていたなぁ~って
河童橋~明神池までの往復ハイキングコースにしました
情けないのですが。。。運動不足の私は昨日の階段で筋肉痛に襲われてて。。。
足がとってもとっても痛かったです
頑張って明神池まで!
着くと。。。岩魚の塩焼き食べて。。。
少し休憩したら。。。河童橋まで帰らなきゃ!別ルートでハイキングしました
しんどいけど。。。それ以上に楽しいです

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子供たちは川の近くに行くたびに石ころを投げて遊んでいました
河童橋まで戻るとブルーベリーヨーグルトソフトクリーム
ムッチャ美味しい~って食べていました~

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最終日の3泊目は奥飛騨温泉の奥飛騨ガーデンホテルへ

食べきれないほどの夕食
温泉も広くゆっく~り

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幸せな時間です。。。
明日は最終日。。。な~んかあっという間で淋しいです
あと一日楽しまなきゃ~


8月10日(月)
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宿泊したペンションからの眺め。。。
木に囲まれて癒されます
でも、子供たちは虫嫌いで虫の事で頭の中いっぱ~いです

白馬のジャンプ場へ
階段上るたび、ひやひやしました
高いところはちょっと苦手なので。。。でもよかったですヽ(^。^)ノ

それから。。。黒部ダムへLet’s go~
またまた、階段がたくさん運動不足の私にはちょっとキツイ

気温も17度くらいで肌寒い感じでした~
眺めは最高迫力もあるし
ずっとドライブですが。。。退屈な時間もなく楽しい時間で過ごせました


8月9日(日)~
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朝から信州旅行へマイカーで出発

高速で。。。
渋滞してるかな?って心配したのですが。。。
渋滞もなくまずは松本城に到着

それから。。。大王わさび農場へ

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わさびのソフトクリームやわさびのおやき
食べましたぁ~
そんなにワサビワサビしてなく美味しかったです

気温は暑かったです
流れている水に足をつけて。。。と思って触ってみたら
ムチャクチャ冷たいです

そのまま。。。白馬の方へ。。。


8月8日(土)
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お教室でした(*^_^*)

アニーズブレッド&ダッチタイガーブレッド
アニーズブレッドは生地にはハチミツが入り、牛乳が仕込み水のパンです。
レーズン&ウォールナッツがたくさん入ったパンです。
ダッチタイガーブレッドは、トッピングに極上米粉を発酵させて作ります。
トッピングがカリカリで中の生地がふわふわでとっても美味しいパンです。

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ファミリーコース PartⅡ カレーパン&黒ごまプリン
カレーパン何個作ったんだろう???ってくらいたくさん出来上がりましたヽ(^。^)ノ
揚げ立てをみんなで“いただきま~す(*^_^*)”とっても美味しかったです。
黒ごまプリンも毎回好評です

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
今度は10月ですよね!その時は涼しくなってるかな?
ヨロシクお願いいたしま~すm(__)m
今日は淀川の花火大会マンションから見る予定です

明日からは信州ドライブ旅行に出発
天気がいいことを願って朝から出発しま~す
あと渋滞がないことをね!いってきま~す(*^_^*)


8月7日(金)
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準師範研究科授業でした(*^_^*)

講師レッスンメニュー第1回目“ハードロール”の見直し講習でした(*^_^*)
タバチェやシャンピニオン。。。
成型が難しかったです
見直しにしても毎回勉強になります(*^_^*)私にとっては毎回楽しい講習です。

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今月の新メニュー“パン オ ユズ ショコラ”
折込バターを折込んでデニッシュ生地を作り、そこにカスタードクリーム&ユズカット
バトンブランジェ、ウォールナッツなどなど。。。入れます。
とっても美味しかったです

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今月のお楽しみメニュー“かぼちゃのベイクドチーズケーキ”
ハロウィンに合わせてのお楽しみメニューだそうです
美味しかったです!またお楽しみメニューでみんなと作りたいと思います(*^_^*)

今日も美味しいメニューばかりで楽しかったです。
また日程が合えば一緒に作りましょうね~(*^_^*)ヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


8月5日(水)
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お教室でした(*^_^*)

講師研究科の講習日(*^_^*)
ピンツァ&フォカッチャ
ピンツァは卵黄がたっぷ~り入った生地です。
最後のハサミカットが。。。決め手ですな~んて!
やっぱり綺麗に焼きあがると嬉しいので。。。

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フォカッチャに今日はピザの伸ばし方も伝えたかったので。。。じゃがいものピザも作りました(*^_^*)
フォカッチャは、ローズマリーにバジル、ゲランドの塩、オリーブオイルたっぷり!
おしゃべりなんかしてると。。。ずっと食べてしまいそうです
ワインにも合いそう

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お楽しみメニューは、“ガトー・オ・抹茶”
抹茶のスポンジを作って、クリームはマスカルポーネのクリーム
大納言かのこを散らして。。。サンドします
とっても美味しいです

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月よろしくお願いいたしま~すm(__)m


8月3日(月)
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今日は午後からは、壁掛けの親子教室(*^_^*)
今日のキャラクターは何かな?って楽しみにしていました
ホント、可愛いです

今日は、妖怪ウォッチのジバにゃん、ドラえもん

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スヌーピーにポケモンのイーブイと。。。名前忘れました(^^ゞ
どれも可愛かったです

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焼成後は、ほんのりふっくらしています
夏休みの宿題になったかな?
何年も置いておけるので。。。例えば。。。5年後でも今日のこの日の事を思い出してくれるかな?

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
作るの大変だったと思うけど。。。頑張ったね!お疲れ様でしたm(__)m

また今度食べれるパンも作りに来てくださいね(*^_^*)
いつもいつもありがとうございますm(__)m


8月3日(月)
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お教室でした(*^_^*)

手打ちパスタのお教室(*^_^*)
今日は、ボンゴレビアンコを作りました
前日、あさりを探しに。。。大粒のあさりをゲットしたかったのですが。。。
少し小粒のあさりになってしまいましたごめんなさいm(__)m
ラタトゥユもお野菜たくさんであっという間に出来上がりました(*^_^*)

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ほうれん草のサラダ
と。。。パンは、フランスパンを焼いて、上にはクリームチーズ&アンチョビの
クリームを作り塗って食べました(*^_^*)
デザートはユズシャーベット!
あっさりとして美味しかったですヽ(^。^)ノ

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小さなお子さんが来てくれてたので、このメニューはちょっと食べれるかな?
って思って、丸パンを作りました(*^_^*)

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


8月2日(日)
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お教室でした(*^_^*)

天然酵母のレッスンでした(*^_^*)
初めての天然酵母のレッスンのパンは、レーズンのパンです!
酒種の香りがほんのり優しく生地もふわっとしていてとっても美味しいパンです(*^_^*)

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リクエストのお菓子がケーク・サレだったので、パウンド型スリムでケーク・サレを作りました。
5本のケーク・サレが並んだらとっても可愛くて
お一人1本お持ち帰りのラッピングも可愛かったです
プレゼントにホントいいと思います

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お菓子がケーク・サレだったので、なんか淋しいかな?な~んて思って、シフォンケーキ
久しぶりに作っておきました
明日のパスタ教室で使いたいパンも。。。バターフィセルも作りました。
上級のバターフィセル。。。ファミリーコース PartⅢのバターフィセル!
レシピを照らし合わせて、成型やパンチの仕方、どう変わったかなどなど。。。見比べながら
頭に入れながら作りました

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また今月末よろしくお願いいたしま~すm(__)m


8月1日(土)
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お教室でした(*^_^*)

今日は、久しぶりに酒種のネギのパンを作りました(*^_^*)
成型にはちょっと時間がかかってしまいますが。。。ちょっと変わったパンなのでお勧めです

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特別講習メニュー“トレス グリエール”
グリエールチーズが乗ったパンです。
作り方も簡単で。。。とって~も美味しいです

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ファミリーコース PartⅠ ピザ&マドレーヌ
ピザは、トマトピザとポテトピザ2種類作って2種類お持ち帰りです
夕食はパスタなどにして食べないとね
マドレーヌもレモン風味のマドレーヌ!毎回好評です。

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月。。。じゃないですね!今月お盆明けよろしくお願いいたしま~すm(__)m


7月30日(木)
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お教室でした(*^_^*)

サブマリン&モーレ
仕込水は卵白&牛乳で作るサブマリン!
潜水艦のようにクープを入れるのがとっても難しいです!(^^)!
シンプルなパンなのでサンドイッチなどにして食べると美味しいです。

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モーレもフランスパン粉で作るシンプルなパンなのですが。。。
トップに有塩バター&けしの実を乗せるのでなんともいえない塩の味がとっても美味しいです

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ロールパン
ロールパンの成型もシンプルで簡単で出来そうですが。。。
かっこよく作るの難しいです!朝食などにもロールパンいいですよねぇ~

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イングリッシュマフィン&パネトーネ
パネトーネはクリスマスのパンなのですが。。。季節外れの真夏にレッスンしてしまいましたぁ~(*^_^*)

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m




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