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12月29日(木)
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今年最後になるかなぁ~(*^_^*)
かぼちゃのパン、クルミのパン、プルマンブレッド
たくさん作りました(*^_^*)

お菓子のティグレもフィナンシェも!

と。。。
小山ぷりんいただきました(*^_^*)
久しぶりに食べました(*^_^*)とろ~っとしてホント美味しかったです(^^)v
まとめてブログ書いてしまいましたが。。。(^^ゞ
ブログの方もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m
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12月28日(水)
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レモンのタルトを作りました(*^_^*)
クリームチーズも入って、タルトもサクサクでホント美味しいです!

リンゴのタルトも作りました(*^_^*)
簡単で喜んでもらえるから。。。ヽ(^。^)ノ
作るのはホント楽しいです!


12月27日(火)
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和菓子を作りました(*^_^*)
くり饅頭とかおり焼
和菓子はあまり食べないのですが。。。やっぱり作って出来たら嬉しい気持ちになります。

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生もみじまんじゅうをいただきました(^^)v
子供が修学旅行でもみじまんじゅうをお土産に買ってきてくれたって
話をしてたら。。。
生もみじまんじゅう美味しいよ!って話になって~
私が食べたことない~って言ってたのですが
買ってきてくれました(*^_^*)
ホント嬉しいです。
すぐにこしあん、抹茶、粒あんと食べ比べしました(*^_^*)
生地がモチっとしてて美味しかったです(*^_^*)
ご馳走様でしたm(__)mいつもありがとうございますm(__)m


12月25日(日)
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ブルーベリーのケーキを作りました(*^_^*)
クリームチーズが入ったりしてちょっとおしゃれです(^^)v
あっさりして食べやすいケーキです。

今年最後のシュトーレンです。
シュトーレンもたくさん作ったなぁ~ってね!


12月25日(日)
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今年最後のレッスンです(*^_^*)

2016年 クリスマスケーキ(^^)v
今日もクリームチーズ&サワークリームを滑らかにして。。。
始まりました(^^)v
もうレシピ見ないで計量もできるくらいになりました(笑)
作り方も。。。

そうなったら最後のレッスンなんですよね(^^ゞ

今年もたくさ~んのパンやケーキ作りました(*^_^*)
どれだけ作ったんだろう??
ブログを振り返ってもすごい(^_-)-☆って思ってしまいます。
毎日毎日勉強だと思っています!
私でよかったら。。。っていつも思いながらレッスンしていますが。。。
来年もたくさん美味しいパンやケーキ作りたいと思っています。
練習もたくさんするので。。。ホントヨロシクお願いいたしますm(__)m

いつもいつもホントありがとうございますm(__)m
感謝の気持ちでいっぱいです(*^_^*)ありがとうございますm(__)m


12月24日(土)
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お教室でした(*^_^*)

クリスマスケーキ作りも残り少なくなりました(*^_^*)
綺麗なマーブル!
毎回セルクルを外すたびに嬉しい気持ちになります(^^)v

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今日も綺麗にクリスマスケーキが並びました(^^)v
毎回幸せいっぱいです(*^_^*)

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月ヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


12月24日(土)
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クリスマスケーキを作って~って頼まれて朝から作りました(^^)v
ちょっと飾りが違うから淋しいかな?
急だったので、飾りが間に合いませんでした(^^ゞ
でも喜んでもらえたら嬉しいです(*^_^*)

と。。。

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朝からランチタイムのパン
ホットドッグギディも作りました(*^_^*)


12月23日(金)
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午後からのレッスンです(*^_^*)

無事終了~ヽ(^。^)ノ
みんなテキパキと作ってくれて綺麗なケーキが並びました(^^)v
よかったです(*^_^*)

今日ゆっくりお家で食べてくださいね(*^_^*)
お疲れ様でした(*^_^*)

また来年もヨロシクお願いしま~すm(__)m


12月23日(金)
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お教室でした(*^_^*)

今日もクリスマスケーキのレッスンです。
23日祝日ということもあって、今日は午前午後とクリスマスケーキのレッスンです(^^)v
出来るだけ本当段取りよくしておいて。。。
ってちょっと緊張気味(^^ゞ

無事にランチタイムもケーキの試食も出来ました(*^_^*)
よかったです(^^)v

今日、お家に帰ってクリスマスする方が多いと思います(*^_^*)
みんなで食べてくださいね(*^_^*)


12月22日(木)
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お教室でした(*^_^*)

今日もクリスマスケーキ(*^_^*)
いちごもあまおうかさちのかをゲットしようと思いいつもチェックしています。
いちごの先が緑色のいちごも結構あるし(>_<)
家で食べようって思っていちごを見ると結構いちごってあるように
思うのですが。。。
レッスンでいちごを!って思うともう真剣に見てしまいます(^^ゞ
形が。。。色が。。。
やっぱり綺麗ないちごがいいです(^^♪
なかなか。。。納得するいちごがない時が多いです(>_<)
レッスン終わって、子供の塾のお弁当作って送って。。。
戻ってきて6時くらいに探すせいか。。。難しいです(^^ゞ

無事に今日も綺麗ないちごでケーキ作れてよかったです(*^_^*)
クリスマス近いしきれいないちごちゃんと見つけれますように。。。

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来年もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


12月21日(水)
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お教室でした(*^_^*)

今日からは、クリスマスケーキのレッスンばかりはいっています。
今日もテーブルの上に7台のクリスマスケーキが並びました(*^_^*)

ケーキ自体は簡単なので、クリームチーズがダマになりやすいので
しっかり混ぜて、ゼラチンを入れて。。。冷やし固めるだけって
感じです。

ただ冷やし固めるのに時間がかかるので、その間にコーティングチョコで
字を書いたりしています。
お昼前にはケーキの方は固まっているのでナッペしてランチして
結構速い時間にケーキタイムです(*^_^*)

最初、11月にレッスンした時と室温が違うからゼラチンの固まり方など。。。
全然違うんだなぁ~って感じています。
毎回勉強です(^^)v

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来年もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


12月20日(火)
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今日は、シフォンケーキのレッスンもあったのですが。。
クリスマスケーキを作りたいって!(シフォンケーキのメンバーとは別ですよ(*^_^*))
夕方4時半くらいに来れるから。。。って話になり作りました(*^_^*)
すぐに出来るように準備もだいたい出来ていたので
無事完成しました(^^)v
よかったです(*^_^*)

お家でみんなで食べてくださいね(*^_^*)


12月20日(火)
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お教室でした(*^_^*)

シフォンケーキのレッスンでした(*^_^*)
型を持っている方は型を持参してもらって自分の型で作ってみました(*^_^*)
型から外れやすいって書いてある型の時はちょっと気持ち膨らみが悪いような
気もしたのですが。。。(^^ゞ
前にフッ素のシフォン型の時はホント膨らみが悪いって思ったのですが。。。
今回はそんなに気持ち。。。って感じだったので大丈夫だと思うのですが!
型も大切だなって思いました(*^_^*)

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ランチタイムはまたまたホットドッグギディ!
シフォンケーキともう一つのお菓子はキューブクッキー
粉類を先にオーブンで焼成してから作るクッキーです。
ホロホロってなるクッキーでとっても美味しいです(*^_^*)

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来年もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


12月19日(月)
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お教室でした(*^_^*)

ファミリーコース PartⅢ スコットランドバンズ&パリの石畳
レーズンやスライスアーモンド、オレンジピール、レモンピールと
たくさんのフィリングが入ったスコットランドバンズ
シナモンが入っている生地なので好みが分かれそうです(*^_^*)

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レッスンでは今年最後かな?シュトーレン!
だいぶん流れが慣れてきました(*^_^*)
毎回しっとりしていて美味しいな~って思います(*^_^*)

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
来年もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


12月18日(日)
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お教室でした(*^_^*)

ファミリーコース PartⅡ シュトーレン&クラシックショコラ
ファミリーコース PartⅠ シナモンロール&ロールケーキ

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クリスマスケーキのレッスンもしました(^^)v
ランチタイムは、シナモンロールとホットドッグギディ
もちろんシュトーレンもロールケーキも
クリスマスケーキも!
とたくさんでした(^^)v

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来年もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


12月17日(土)
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お教室でした(*^_^*)

2016年 クリスマスケーキのレッスンでした(*^_^*)
クリスマスケーキのレッスンがだんだん続いていくと。。。
レシピも頭の中に入って、計量も頭の中に入って。。。と
段取りがよくなってきます(^^)v


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バタートップも作りました(^^)v
綺麗に出来上がりました(*^_^*)
ランチタイムは、ホットドッグギディと焼きたてのバタートップをいただきました(*^_^*)
飾りをつけて。。。冷蔵庫に入れて
ケーキをみんなでいただきました(^^)v

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来年もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


12月16日(金)
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クリスマスメニュー
黄金色の冬瓜スープ、鶏の北京ダック風薄餅包みなど。。。
デザートは白ごまの中華ブラマンジェ
作りました(^^)v

美味しかったです!(^^)!


12月15日(木)
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シュトーレンを60個
抹茶のシュトーレンを60個作って欲しいって!

シュトーレン!
マジパンを60個×2本必要なので120本伸ばさないと!
ミックスフルーツ&オレンジピール、レモンピール、レーズンをグランマルニエに
つけておかないと!などなど下準備が大変でした(>_<)

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抹茶のシュトーレンは
黒豆&大納言かのこ、栗の甘露煮など。。。
1本に入れる量が決まっているので、60セット小分けに作っておかないといけないこと。。。
前種→中種→と。。。生地を作っていかないといけないこと。。。
ちょっと大変でした(^^ゞ

出来上がったらよかったぁ~って気持ちになったけど。。。
子供の合唱コンクールに行ったりして合間合間に作らないといけなかったこともあって
ちょっと大変でした(^^ゞ

大変大変って言ってしまってごめんなさいm(__)m
無事に終了でよかったです!(^^)!


12月14日(水)
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お教室でした(*^_^*)

2016年 クリスマスケーキレッスンでした(*^_^*)
ストロベリーピューレと生クリームでピンクのクリームが出来上がります(^^)v
クリームの中は、クリームチーズ&サワークリームのレアチーズケーキ
レアチーズケーキの中にもストロベリーピューレを入れてマーブルに(*^_^*)
とっても美味しいケーキです(^^)v

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今日もランチタイムにホットドッグギディーを食べてから
クリスマスケーキをみんなでいただきました(^^)v
とっても美味しかったです(^^)v

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来年もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


12月13日(火)
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お教室でした(*^_^*)

上級コース カントリーフェアー&デニッシュロール
今日は1年ぶり以上の方が作りに来てくれてホント久しぶりで!
たくさんおしゃべりしながら作りました(*^_^*)
嬉しいです(*^_^*)

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デニッシュロールだけで何個だろう?30個くらい並びました(*^_^*)
メロンパンもお菓子はスフレフロマージュを作りました(*^_^*)
ホントにあっという間に1年過ぎてしまうんだな~って思います。
一日一日を大切に過ごさないとね(^^)v

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来年もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


12月12日(月)
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お教室でした(*^_^*)

講師研究科ロシニョール(和風パン)&スイートポテトロール
ミニ食パンケースで作ります(^^)v
小さな食パンがたくさん並んでとっても可愛いです(*^_^*)

スイートポテトロールは、さつまいもペーストにカスタードや生クリームなど
入れてフィリングを作ります。
生地にもさつまいもペーストが入りふわふわでとっても美味しいパンです。

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お楽しみメニューは、いも羊羹(*^_^*)
2層になって綺麗です(^^)v

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来年もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


12月11日(日)
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クランツに山型食パン
この山型食パンは天然毛母で作りました(^^)v

クルミのパン
丸パン。。。天然酵母で作る人気のパンです(^^)v

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あと。。。
久しぶりに和菓子も作りました(*^_^*)
浮島と人麻呂です!
美味しかったです(^^)v


12月10日(土)
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お教室でした(*^_^*)

天然酵母のレッスンでした。
今日は食パン(^^)v
お菓子はブルーベリーサンドを作りました(*^_^*)
バタークリームにブルーベリーはワイン煮にして。。。とっても美味しいです(^^)v

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食パンも本当とっても美味しいです(^^)v
ちょっとイーストより時間がかかってしまいますが。。。
どちらが美味しいって話になると好みになるのですが、とっても美味しかったですヽ(^。^)ノ

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来年もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


12月9日(金)
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お教室でした(*^_^*)

ファミリーコース PartⅡ シュトーレン&チョコトロリ
シュトーレンが苦手。。。って話に前回なったのでサイズを少し小さく作って
マヨネーズパンも作りました(*^_^*)

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ファミリーコース PartⅠ クリームパン&ジョリマダムプリン
カスタードのメニュー2種類になるから組み合わせちょっと考えたのですが。。。
美味しいから大丈夫かな!って思って(*^_^*)

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かりんとうをいただきました(*^_^*)
みんなで食べよう~って!
梅わさび味とって~も美味しかったですヽ(^。^)ノ
おしゃべりしながらつまんでたら。。。あっという間になくなっていました(笑)

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


12月8日(木)
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お教室でした(*^_^*)

2016年クリスマスケーキを作りました(*^_^*)
ランチタイムはホットドッグギディです。
毎日、サラダ菜、プチトマト購入して帰ってるような。。。
お野菜いっぱいで毎回喜んでもらえるので嬉しいです(^^)v

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ケーキカットしてみんなで試食して。。。
本当に楽しい時間です(^^)v
今日も綺麗に出来てよかったです(*^_^*)

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


12月7日(水)
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たくさんのクラシックショコラ&フィナンシェを作りました(*^_^*)
フィナンシェは、アーモンド&ヘーゼルナッツ、ウォールナッツなど
ローストして入れてみました(*^_^*)

大量生産です(^^)v


12月6日(火)
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お教室でした(*^_^*)

講師研究科 クーゲルホフ&ラ・ムーナ
クグロフ型に入れて作っていきます。
今日は、生地が3種類あります。
キルシュが入った生地、ラム酒の入った生地
レーズンが入った生地、ウォールナッツが入った生地
3種類とも卵、バターがたくさん入りリッチな生地です。
クリスマス前だしこのメニューなら喜んでもらえるかな?って思って選びました(^^)v

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ラ・ムーナはオレンジピールが入っています。
このパンもクリスマスかな?って思って(*^_^*)
パネトーネの小に入れて作ります。
お楽しみメニューは、いも羊羹(*^_^*)
さつまいもペーストを使って作ります。とっても美味しいです。

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来年もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


12月5日(月)
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お教室でした(*^_^*)

2016年クリスマスケーキのレッスンでした(*^_^*)
クリームチーズ&サワークリームを混ぜて。。。
コーティングチョコでNoelって書いたり。。。
ゼラチンを使う分使う分で計量したり。。。
いろいろとすることはありますが。。。基本簡単なケーキなのでみんな綺麗に出来上がりました(*^_^*)

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ランチタイム後試食タイム(*^_^*)
ケーキカットの時、レアチーズケーキの部分がマーブルになってるかな?
って思いながらカットします(*^_^*)
今日も綺麗な断面でした(^^)vよかったです!

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m来年かな?


12月4日(日)
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お教室でした(*^_^*)

ファミリーコース PartⅠ ハムロール&チョコチップクッキー
今日は体験でハムロールの生地を手ごねして作りました(^^)v
チョコチップクッキーもサクサクに出来上がって!
喜んでもらえて嬉しかったです(^^)v

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ファミリーコース PartⅡ シュトーレン&クラシックショコラ
シュトーレン毎回喜んでもらえて嬉しいです(^^)v
しっと~りしています。
クラシックショコラも綺麗に焼き上がりました(^^)v

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


12月3日(土)
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天然酵母でかぼちゃのパンを作りました(*^_^*)
月に1回かな?2回くらいかな?
あまり気にしてないから覚えてないんだけど。。。
かぼちゃのパンが食べたい!って言ってくれます(^^)v
嬉しいですヽ(^。^)ノ

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プルマンブレッドも気に入ってもらっています(^^)v
美味しい~(*^_^*)言ってもらえたらホントその言葉だけでとって~も嬉しいです(*^_^*)




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