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5月30日(火)
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お教室でした(*^_^*)

洋菓子コース PartⅠ シュー・ア・ラ・クレーム
シュークリーム&エクレアを作りました。
シュークリームの方はカスタード&生クリーム
エクレアはコーヒークリーム
とって~も美味しいです(*^_^*)
生地は同じ生地です。
シュークリームの方はサブレを上に乗せるのでクッキーシューになります。

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プルマンブレッドを作ったので
ピザトーストにしてランチタイムにしました(*^_^*)

ランチしてシュークリーム&エクレア食べて。。。
シュークリーム6個、エクレア4個お土産に持って帰って(*^_^*)
お家で食べてくださいね(*^_^*)

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m
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5月29日(月)
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朝からプルマンブレッド6本作りました(*^_^*)
綺麗に出来たら嬉しいですヽ(^。^)ノ


5月28日(日)
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お教室でした(*^_^*)

講師研究科メニュー“ハードロール”
パンチを入れて作っていく生地です。
成型も4種類あります。
タバチェとシャンピニオンはちょっとずつ伸ばしていかないといけないので
時間がかかる成型です。
極上米粉をつけたりオリーブオイルをつけたりして作ります。

食べたらモチっとしてて美味しい生地だと思います。

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お楽しみメニューは
ビスキュイ・ア・ラ・バニーユを作りました。
簡単で美味しいので人気があります。

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


5月27日(土)
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お教室でした(*^_^*)

ファミリーコース PartⅠ コルネ&桜餅
コルネ型にクルクル~って生地を巻いていきます(^^)v
冷めてからカスタードクリーム&チョコカスタードを入れていきます(*^_^*)

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ファミリーコース PartⅡ チーズベーコンクッペ&かりんとう
さいの目チーズ&ベーコンを入れて生地を作ります。
フランスパン粉で作るクッペ!
家で作る方多いです(*^_^*)
かりんとうも材料が特別なのが不要でこんなに美味しく作れるので
人気のメニューです。

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


5月26日(金)
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お教室でした(*^_^*)

ファミリーコース PartⅢ ブラウンブレッド&スノーボールクッキー
上級コース グラハムブレッド&ヨーグルトブレッド
大型パンなので待ち時間が多い感じで教室はバタバタしないで
大丈夫でした(^^)v

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ファミリーコース PartⅠ マヨネーズパン&コルネ、宇治ぜんざい
宇治ぜんざい。。。アガーで抹茶ゼリーを作ります(*^_^*)
白玉団子にあんこ。。。生クリームと!
とっても美味しいデザートです(^^)v

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


5月25日(木)
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お教室でした(*^_^*)

ピザ&ジョリマダムプリン
ロールパンも!
ロールパンは塗卵せずに焼いたのでちょっと素朴なロールパンに見えます。
たくさんのピザ!
ドンドンオーブン使ってフル回転です(*^_^*)

焼きプリンの方も好評でホントよかったです(^^)v

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


5月24日(水)
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オレンジスライスが入ったクランツを作りました(*^_^*)
バターたっぷりオレンジたっぷりでたま~に作って!って言われます。
美味しいから作って欲しいって言われるとホント嬉しいです(^^)v
あと。。。山型食パンやクルミのパン
オレンジの焼菓子も作りました(*^_^*)


5月23日(火)
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お教室でした(*^_^*)

ファミリーコース PartⅠ  ピザ&甘夏ぜりー
リクエストメニューは“コンコルド”&“スフレ・フロマージュ”
ちょっと暑くなってきていますが。。。
デニッシュ生地折り込み頑張りました(^^)v
バトンブランシュを折りながら生地の中に入れています。
チョコレートが好きな方にはおすすめメニューです。

スフレフロマージュもふわふわチーズケーキです。
よ~く冷やして食べるとサイコーに美味しいです(^^)v

ピザも毎回好評、甘夏ぜりーも今からの季節絶対に作ってみてくださいね(*^_^*)

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


5月22日(月)
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お教室でした(*^_^*)

洋菓子コース PartⅡ ムース・オ・フロマージュ
底にクッキー生地がありフランボワーズジャムが塗っています。
ちょっとカットするのに固いので、力がいりますが。。。とってもサクサクで美味しいクッキー生地です。
ショートケーキのナッペよりは簡単だと思います。
いちごとブルーベリーで飾りつけ!
簡単そうで難しいです(*^_^*)

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こないだ。。。ベーグルサンドの話が出たので
久しぶりにベーグル作りました。
今日のランチにいいかな?って!
私自身も久しぶりに食べました(*^_^*)美味しかったです。
ケーキも久しぶりでした。
美味しかったです(^^)v満足満足(^^)v

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


5月21日(日)
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お教室でした(*^_^*)

ファミリーコース PartⅠ あんぱん&マヨネーズパン、甘夏ぜりー
あんぱん焼き色も綺麗でとても美味しそうにできてます(^^)v
甘夏みかんの缶詰をいれたゼリー!
とって~も美味しいです(^^)v

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ファミリーコース PartⅡ サバラン&マーブルケーキ
クリームたっぷりのサバラン。
チェリーを飾るのではなく今日はいちごで飾りつけしました(*^_^*)

マーブルケーキも綺麗なマーブルになっています(^^)v
よかったぁ~(*^_^*)嬉しいです(^^)v

ファミリーコースPartⅢ ダッチタイガーブレッド&ケーゼシュタンゲン
ケーゼシュタンゲンはチーズ味のクッキーです。
画像とり忘れです(T_T)

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


5月20日(土)
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お教室でした(*^_^*)

ファミリーコース PartⅡ カイザーゼンメル&チーズベーコンクッペ、キャラメル
ゼンメル型で型をつけるのですが。。。
毎回レシピのように綺麗にならないなぁ~(^^ゞっていうのが悩みだったのですが。。。
今日は綺麗に型がついてました(^^)v

Ⅲのプルマンブレッドもつくりました(*^_^*)

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特別レッスンの“かぼちゃツイスト”も作りました(^^)v
フィリングは、かぼちゃのペースト&白あん、ウォールナッツを入れて
とっても好評でした(^^)vよかったです(*^_^*)

Ⅲのマルグリットも作りました(*^_^*)
マジパンがたくさん入ります。

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


5月19日(金)
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お教室でした(*^_^*)

ファミリーコース PartⅠ マヨネーズパン&宇治ぜんざい
ふわふわで毎回喜んでもらえるマヨネーズパン!
マヨネーズが焼ける匂いが。。。いい匂い(^^)vホント幸せです(^^)v

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ファミリーコース PartⅡ イングリッシュマフィン&コーヒーまんじゅう
イングリッシュマフィンは、ハムやチーズ、目玉焼き挟んでいただきました(^^)v
コーヒーまんじゅうは、お餅なのでちょっと扱いにくいのですが。。。
ホント生クリームにコーヒー餡、お餅もコーヒー風味のお餅で
洋風まんじゅうみたいな感じでとっても美味しいです(*^_^*)

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


5月18日(木)
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お教室でした(*^_^*)

講師研究科メニュー“ブラックフォーレスト”&“ホワイトフィッシュ”
クープの入れ方など。。。難しいです(^^ゞ
ホワイトフィッシュは、小魚のしらすがはいっています。
塩味がして子供のおやつに!って感じのパンです。
好評でした(^^)v

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お楽しみメニューは“ビスキュイ・ア・ラ・バニーユ”
バニラ風味のビスケットです。
好きなアルファベット書いて作りました(*^_^*)
さくさくでとても美味しいクッキーです。

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


5月17日(水)
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お教室でした(*^_^*)

上級コース
ビーネンステッヒ&コーングリッツブレッド、チーズロール
久しぶりにレッスンするパンです。
コーングリッツを煮詰めて一晩おくのですが。。。久しぶりにしました(*^_^*)
ふわふわで美味しい食パンです。
イングリッシュマフィンではコーングリッツなかなかなくならないので
この食パン作るとなくなります(^^)v

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ファミリーコース PartⅠ あんぱん&ポン・デ・ケージョ
ファミリーコース PartⅡ ピタ&オレンジケーキ
テーブルの上にたくさんのパンが並びました(*^_^*)
嬉しいですヽ(^。^)ノ

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


5月16日(火)
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お教室でした(*^_^*)

上級コース フロマージュ&クランツ
フロマージュもクランツもファミリーコースⅢにあるメニューです。
配合や大きさなど異なっていますが。。。
フロマージュは、クリームチーズにプロセスチーズ
トッピングにはエダムチーズと。。。ブラックペッパー
ピリッとした感じで美味しいです。

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ファミリーコース PartⅢ バターフィセル&ケーゼシュタンゲン
天然酵母で黒豆パン&ナッツクッキー
作りました(^^)v

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


5月15日(月)
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今日は朝から。。。
プルマンブレッド6本
天然酵母のかぼちゃのパンを2本とクルミパン6本作りました(^^)v

無事出来上がりヽ(^。^)ノ


5月14日(日)
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お教室でした(*^_^*)

ファミリーコース PartⅡ ピタ&わらび餅
ピタパン最近続いてるような気がします(*^_^*)
ゆで卵たくさん作っています。
わらび餅も今からの季節作っていくような気がします(^^)v

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ファミリーコース PartⅡ モンキーブレッド&かりんとう
いつもモンキーブレッドもかりんとうも好評なのですが。。。
かりんとうが特に喜んでもらえました(^^)v
是非是非お家でも作ってみてくださ~い(*^_^*)

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


いろいろ。。。
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いちごのタルトやプルマンブレッド
フィナンシェ、山型食パン、クルミのパンなどなど。。。
たくさん作りました(*^_^*)

いちごのタルトは近くの仲良くしてもらっている会社に差し入れ~
喜んでもらえたら嬉しいです(^^)v

最後のカーネーションは、母の日のプレゼントです(*^_^*)
嬉しかったです(*^_^*)


5月13日(土)
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お教室でした(*^_^*)

コンコルド&パン・ペカン・フロマージュ
スフレフロマージュ
天然酵母のレーズンパン

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体験レッスンの方は、手ごねでロールパン&チョコチップクッキー
ちょっと暑いですが頑張って手ごねで生地づくりしてくれました(^^)v
成型も綺麗で美味しそうなロールパン
まんまるで綺麗なチョコチップクッキー作ってくれました(*^_^*)
これからもヨロシクお願いいたしま~すm(__)m

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


5月12日(金)
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お教室でした(*^_^*)

ファミリーコース PartⅠ あんぱん&マドレーヌ
あんぱん成型難しいです。
毎回、えっ!って感じで一生懸命作ってくれています(*^_^*)
マドレーヌもレモン風味で美味しいです!

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ファミリーコース PartⅡ チキングラタン&マーブルケーキ
マーブルケーキの断面とっても綺麗です(^^)v
嬉しいですヽ(^。^)ノ
シフォンケーキも作りました(^^)v
レッスンが続くと毎日毎日卵が1パック以上使ってるような気分になります!
チェックしてないからよく分かってないのですが。。。(^^ゞ
材料がドンドン入れ替わるのは嬉しいです(*^_^*)

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


5月11日(木)
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お教室でした(*^_^*)

ファミリーコースPartⅠ ロールパン Ⅱのピタ
画像を見たら。。。この1枚ずつしか写真がなかったです(^^ゞ

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ファミリーコース PartⅡ サバラン&キャラメル
ゴールデンウィーク終わったら、気温がだいぶん高くなったような気がします(^^ゞ
サバラン無事持って帰れるかな?心配です。

たくさんのサバラン!
よ~く冷やして食べてくださいね(*^_^*)

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


5月10日(水)
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スップリ ミートソース添え
ライスボールです(*^_^*)チキンライスの中にモッツアレラチーズを入れて
揚げます。
チーズがとろ~りとっても美味しかったです(^^)v
イカの中にエビのすり身を入れて蒸します。
バルサミコで作った手作りソースがまたまた美味しかったです(^^)v

マッシュルームのスープもサイコーに美味しかったです(*^_^*)
お腹いっぱいですヽ(^。^)ノ
やっぱり簡単に作れるものから復習ですね(*^_^*)


5月9日(火)
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お教室でした(*^_^*)

ファミリーコース PartⅠ メロンパン&ジョリマダムプリン
やっぱりメロンパンとって~も美味しいです(^^)v
焼色に注意しながら作ります。。。何度もオーブンの中見たりして(^^ゞ
シナモンロールも作りました(*^_^*)

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ファミリーコースⅡ ピタ&黒ごまプリン
グラハム粉が入ったピタパン
パンパンに膨らんでくれました(^^)v

桜餅、黒ごまプリンも作りました(*^_^*)

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


5月8日(月)
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お教室でした(*^_^*)

いちごのタルトのレッスンでした。
5月だから苺どうかな?って思ったのですが。。。
たくさん売ってました(^^)v

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ピザトースト食べて。。。
いちごのタルトみんなで食べました(*^_^*)
一番幸せな時間で~す(*^_^*)
一台ずつ持って帰るのでまたまたお家でゆっくり食べてくださいね~!

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


5月6日(土)
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お教室でした(*^_^*)

ファミリーコース PartⅠ ロールパン&水ようかん
成型が難しいロールパン(*^_^*)
焼き上がると可愛いです(^^)v
水ようかんは簡単に出来るので是非是非お家でも作ってみてほしいです(*^_^*)

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まんまるのあんぱん
ホントに綺麗で可愛いと思います。
ケシの実もホント可愛いです(^^)v
クリームパンは手作りカスタードクリームで作っています。

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


5月5日(金)
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ゴールデンウィーク(*^_^*)

天気もよくてサイコーにお出かけしたい気分!
なのですが。。。
人も多そうだし。。。
子供たちは昼間は部活ばかりで。。。
実家でバーベキューをしました(*^_^*)

久しぶりのバーベキュー(*^_^*)

たくさ~ん食べるのかと思ったけど。。。白いご飯ばかりたくさん食べて
お肉はそんなに減ってなかったです(^^ゞ
4歳の甥っ子は、すぐに食べ終わって。。。家の中でクレヨンしんちゃん
観てました(*^_^*)その後。。。うちの子もね。。。

お腹もいっぱいになって幸せ気分!
楽しかったですヽ(^。^)ノ


5月2日(火)
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お教室でした(*^_^*)

ファミリーコース PartⅠ ピザ&ロールケーキ
フランスパン粉で作ります(*^_^*)
手ごねでも簡単に生地作れるし、トッピングも自由に乗せてOK!
なので。。。お家で作る方多いです(^^)v

レッスンでは、トマトのピザ&じゃがいものピザを作ります(*^_^*)

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天然酵母のかぼちゃのパンも作りました。
あとは。。。ポン・デ・ケージョも!
かぼちゃのパンは作るのは結構作っていますが。。。
食べたのは久しぶりで。。。“美味しい!(^^)!”って思いました。
作ってみてくださいね(*^_^*)

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


5月1日(月)
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お教室でした(*^_^*)

洋菓子コース PartⅡ カーディナル・シュニッテン
さくさくした軽~い感じのケーキです(*^_^*)
クリームの絞りの練習かな?
生地の上にコーヒークリームを絞っていきます。
等間隔で絞るのもちょっと難しく感じます!息を止めて。。。って感じ(笑)
コーヒークリームの上には生クリーム絞り!
とっても綺麗です(^^)v

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ランチタイムはホットドッグギディです(^^)v

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出来立てを切るのでちょっと形が崩れてしまいそうでドキドキ(>_<)
パクパクって食べてしまうケーキです(*^_^*)
私自身久しぶりに食べました!コーヒー苦手なんですが。。。美味しかったですヽ(^。^)ノ

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


5月1日(月)
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朝から。。。パン作りました(*^_^*)
プルマンブレッド4本
胡桃のパン8本

今日のランチにしようと思うホットドッグギディもね(*^_^*)
朝からパンに匂いに包まれていま~す(^^)v




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