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1月24日(水)
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お教室でした(*^_^*)

旧コースの上級コース デニッシュペストリー久しぶりに作りました。
あんデニッシュやカスタード&アプリコット、ハム&チーズ
アップルプレザーブなどなど。。。
美味しかったです。

ファミリーコース PartⅠ ロールパン&チョコチップクッキー
綺麗に焼き上がりました。

特別レッスンのチアーズもチーズ&チアシード
モチっとした食パンにたくさんのチーズが入りとても美味しいです。

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m
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1月22日(月)
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お教室でした(*^_^*)

ファミリーコース PartⅡ  モンキーブレッド
教師研究科メニュー"コーヒーケーキ"&"ブラウンサーブロール"
オーバーナイト法で作るコーヒーケーキ
フィリングもとてもリッチでとっても美味しかったです。
ブラウンサーブロールは、半焼き状態にした小型菓子パンです。
陶板を使って低温で白く焼き上げます。
どうしても低温で焼き上げるので表面にしわが出来ることがあるのですが。。。
ふわふわでシンプルでとっても美味しいブラウンサーブロール。
子供たちは大好きです。

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


1月21日(日)
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お教室でした(*^_^*)

ファミリーコース PartⅢ クロワッサン&パリの石畳

たくさんのクロワッサンが出来上がりました。
折込みの繰り返しですが。。。パリパリに失敗なく出来上がります(^^)v
成型も折り込みも難しくはないのでお家でも絶対に出来上がります(*^_^*)
復習してくれる方も多いです。

パリの石畳は、大人の生チョコって感じでクーベルのブラックのみを使い
作ります。
作り方はホントに簡単で美味しく出来上がります。

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m


1月19日(金)
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お教室でした(*^_^*)

ファミリーコース PartⅡ チキングラタン&お餅
ファミリーコース PartⅠ あんぱん&ジョリマダムプリン

寒い冬メニューではチキングラタンが合うかな?って思って
冬によくチキングラタンをレッスンします。
お餅も夏の暑い時にレッスンはちょっと厳しいかな?とかも思っています(笑)

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ベタベタお餅で悩んでたんですが。。。
綺麗に出来るようになってきました!
嬉しいです(^^)v

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m




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