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5月15日(土)
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今日もお昼から3時から。。。
来月、JHBSの講師のテストを受ける方の補講をしました(*^_^*)
捏ね上げた後のポットからの生地の取り出し方。。。
スケッパーの使い方、分割、丸め。。。細かく決まりがあります!

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山型食パンも切って断面がどうなってるのか。。。
どんな癖があるのか。。。断面を切ったらすぐにわかります。
私もまだまだ。。。ですが。。。ホント私なりに頑張っていきたいと思っています!
今月末は4人の方が受ける予定です。頑張って下さいね~(*^_^*)
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