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11月11日
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お教室でした(*^_^*)

今日は、講師研究科のレッスンがありました(*^_^*)
メニューは、ヴァイツェンミッシュブロート&パン・オ・ノア
ドイツパンです!
カレンズたっぷりのヴァイツェンミッシュブロート(画像とり忘れ(^^ゞ)
ライ麦が30%入っています。クリームチーズと一緒に食べると美味しいですよ(*^_^*)

パン・オ・ノア。。。ノア=ウォールナッツ(クルミ)
今日の2種類のメニュー共に、前日からフィレッシュサワー。。。サワー種を作っておきます。
本ごねの時にサワー種を入れて生地を作っていきます。
油脂は入らずハード系のパンです。
今日はどうしたのか。。。写真全然撮ってなかったです(笑)

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま~すm(__)m
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