お教室でした(*^_^*)

豆太鼓＆モンキーブレッド
久しぶりの豆太鼓です。
ファミリーコースには豆太鼓がないので。。。

　　　

ファミリーコースにもありますが。。。モンキーブレッド(*^_^*)
黄金ごま塩大福も作りました～(*^_^*)

　　　　　　

講師研究科メニュー“アルファーブレッド”＆“ブラウンナッツ”
前日に使用する強力粉の半量を80～85℃の熱湯で前処理する食パンです。
一次発酵も一時間、間に40分で生地にパンチを入れます。
またまた山型食パンとかとは食感も違い。。。パンっておもしろいなぁ～って思います(*^_^*)

　　　

全粒粉が入ったブラウンナッツ！
ウォールナッツが全体の20%入ったパンです。
香ばしくてとっても美味しいです。

　　　　　　

天然酵母のリクエストが。。。
まず最初にする、レーズンのパン、それとかぼちゃのパンと2種類作りました～
美味しいって喜んでもらえて嬉しかったです。
何か分からないことなどあればいつでも聞いてくださいね～(*^_^*)

今日も楽しいお教室でした(*^_^*)
また来月もヨロシクお願いいたしま～すm(__)m